Прибыв в прекрасный купеческий град мы отправились на мастер класс «Румяные калачи».
У нас он был индивидуальный( до 4 -х человек - стоимость 5000 руб. по состоянию на 06.12.2025), но есть еще и групповые.
Мастер класс забронировали заранее, с частичной предоплатой. (1250 руб. на сайте, 3750 руб. организатору на напрямую).
Интерьер в Калачной- трактире очень уютный. Здесь возражден древний костромской промысел — калачный.
Радушный калачный мастер😊 встретил нас и выдал нам колпачки и фартуки.
И вот мы вот мы перевоплатились в пекарей😋.
На столе все ингредиенты для калачного теста, но мы будем делать калачи уже из за заготовок😃.
Тесто такое мягкое и приятное на ощуп. В наших руках комочки( под руководством мастера) магическим образом преобрели форму калачей.
Калачных дел мастер рассказывал нам: - о том, что есть 2 основные версии о происхождения слова калач: славянская — от «коло», то есть «круг» , и тюркская — от «колак», что значит «ухо»;
- у калача особая форма и состоит он из трёх частей: ручка, животик, и нависающая над ним толстая губа.
Когда ели калач, держали его за ручку, которую потом можно было скормить птичкам, собакам, отдать беднякам. Вот так и появилось выражение «дойти до ручки», то есть обнищать.
И вот наши калачи на протвине отправляются в духовку, а мы приступаем к купеческому чаяпитию из самовара, в ожидании наших " кулинарных шедевров".
Спустя время наши горячие, ароматные, пышные калачи " с пылу с жару к нам пришли".
Посмотрите как хороши, аппетитны калачи , мы ж старались от души !🤗
Мастер класс прошел весело , задорно, легко и интересно.
По окончанию нашего кулинарного приключения мы получили именной диплом и звание Калачников Первой Гильдии.🥳
Ну и конечно мы решили пообедать в
такой прекрасной обстановке.
Костромские щи( с лосятиной и грибами ) были безумно хороши.😋
Вот так здорово мы провели время в Калачной - трактире.😊 А какие интересные мастер классы посещали Вы?😉