Поняла для себя некоторые вещи про еду:
1. На 1500 ккал реально можно обожраться*.
* Здесь и далее специально употреблены данные слова, для усиления понимания процессов и перенастройки мышления на более осознанные действия.
2. Я не люблю разогретую еду, поэтому готовить надо ежедневно, когда это возможно.
3. Не могу есть супы ни в каком виде, не люблю сладкие напитки и каши.
4. Тяжело от квашеной капусты.
5. Организм плохо принимает баклажаны, болгарские перцы, совсем не принимает свеклу и вообще варёные корнеплоды.
6. Чуть-чуть сладкого (сахар, банан, арбуз, дыня , виноград, конфета и тд.) и хочется есть.
7. Если съесть что-то, даже полезное, на ночь, не уснуть часа 2.
8. Для меня еда - это больше про награду, чем про стресс, поэтому - "блин, сегодня я молодец, и могу же я хотя бы сегодня не стоять у плиты и не готовить" - основа для заказа доставки всякой дичи.
9. Много овощей - залог того, что сожрёшь* меньше.
10. Лучший напиток - вода.
11. Углеводы, даже сложные, на ужин - основа аппетита "под сериал".
______________
В итоге, буду делиться рационами, когда они будут вмещаться в мои "похудательные" КБЖУ, может вам пригодится, а мне уж точно, потом открыть и повторить.
Итак: за много много проб и ошибок я нашла 2 вида зерна, от которых я в восторге: это ассорти киноа и пшено!
Пшено вообще для меня открытие, меня в детстве им не часто кормили и почему-то обязательно с тыквой и медом. Эту жуть я есть отказывалась и мне казалось из-за пшена. Но нет! И радости моей нет предела.
Готовлю пшено так: на ночь замочила, утром на топлёном масле в сковородке просушила и залила кипятком прямо в сковороду. Посолила, бросила веточки тимьяна (теперь хочу попробовать с розмарином), проварила до готовности аль денте. 🔥 За это время натёрла пармезан, грамм 20-25, сварила яйцо пашот, порезала свежие овощи, сейчас это томаты. Все собрала (пшена много - почти 200 грамм), налила в кружку сваренный кофе, добавила козьего молока (без сахара и сахарозаменителя все). Завтрак готов.
Пока ем так каждый день. Иногда меняя на киноа, но его не замачиваю и варю просто без приправ.
Обед уже тоже стандартный. Филе грудки индейки/курицы, примерно 150 грамм в имбире и приправах, фунчоза/соба/рисовая лапша тоже грамм 150, соевый соус, отварные стручковая фасоль/брокколи/брюссельская капуста или цветная, на выбор, грамм 200. Плюс грамм 25 горького шоколада и чай/кофе.
А вот на ужинах я пока не умею и срываюсь. И вот сегодня получилось.
Филе минтая, запечённое под луком, сыром и греческим йогуртом. 140 грамм. Салат: капуста + морковь + лимон + яблоко + горчичное масло, соль. Грамм 150. Плюс 200 грамм ряженки и целая груша. Я объелась.
Соблюла свои ккал: 1650/128/49/170. Попробую питаться так неделю. Посмотрим, что выйдет.
Обед на следующей неделе поменяю. И рыбу тоже буду менять. Эксперимент с 11 по 18 января. Надеюсь скину несколько сот грамм.
И дополнительный бонус этого меню: оно недорогое вообще!
Все граммы написаны в готовом виде.
_____________
Накидайте, пожалуйста, варианты овощных салатов на зиму, кроме свёклы, баклажанов и перцев. С ними не дружу. С варёными корнеплодами - тоже.
Бон апети) 😁