А у нас сегодня бутербродики.
Ингредиенты (на 1 багет/штук 8-10):
· Свежий багет (лучше не мягкий, а с хрустящей корочкой)
· Творожный сыр (типа "Филадельфия", "Хохланд") — 150-200 г
· Слабосоленая красная рыба (лосося или форель) — 200 г
· Свежие листья салата (Айсберг, романо, корн) — несколько крупных листьев
· Кунжут (белый или черный, для посыпки)
· Маслины без косточек (для украшения)
· Свежий укроп или петрушка (по желанию, для зелени)
Секретики)
1. Подготовка багета. Нарежьте багет не толстыми, но и не слишком тонкими ломтиками (около 1,5 см). Если любите хрустящую основу, ломтики можно слегка подсушить в тостере или на сухой сковороде без масла до легкой золотистости. Дайте им остыть.
2. "Фундамент". На каждый ломтик багета намажьте творожный сыр щедрым слоем. Это не только вкусно, но и создаст "барьер", который не даст хлебу размокнуть от сочности начинки.
3. Зеленая подушка. Положите на сыр вымытый и хорошо обсушенный листик салата. Можно порвать его руками по размеру хлеба. Сухой салат — залог того, что бутерброд не будет мокрым.
4. Главный акцент. Аккуратно разложите ломтики красной рыбки. Можно красиво свернуть их "розочкой" или просто свободно уложить волной.
5. Волшебство украшения (здесь простор для фантазии!):
· Маслины: нарежьте колечками или половинками. Выложите поверх рыбы по центру или сбоку.
· Кунжут: щедро посыпьте им бутерброды. Он добавит ореховый вкус и невероятно нарядно выглядит.
· Зелень: веточка укропа или петрушки завершит композицию.
· Дополнительно (по желанию): можно добавить пару колечек тонко нарезанного огурца или каперсы.
И самый главный совет: подавайте такие бутербродики сразу же, чтобы багет сохранил свою текстуру. Идеально к утреннему кофе, к бокалу белого вина или как изысканная закуска к праздничному столу.
Приятного аппетита и восхищенных взглядов ваших гостей (или домочадцев)!🤗