Позвольте представить вам лидеров продаж кухонных ножей в 2025 году.
Лидер продаж. 10 место. Кухонный нож артикул F-315 от Tojiro
Это нож, который в 2025 году выбирали чаще всего. Не из-за хайпа — из-за результата.
Почему именно нож F-315:
- уверенный и чистый рез
- контроль на мелкой и точной работе
- понятная геометрия без «сюрпризов»
- подходит для ежедневного использования
Его брали:
- для дома
- для работы
- как первый «нормальный» японский нож. И оставляли.
Возвратов — минимум. Повторных покупок — максимум.
Если вы искали нож, с которого стоит начинать или на котором можно остановиться —это он.
9 место Kanetsugu артикул 9006— 69 слоев дамасской стали
69 слоев дамаска — это стабильность, контроль и чистый рез.
Что здесь реально важно:
69-слойный дамасский клинок — прочность + удержание заточки
Японская геометрия — рез «в продукт», без давления
Отличный баланс — нож не тянет руку
Универсал для кухни: овощи, мясо, рыба
Выбор тех, кто готовит каждый день, а не фотографирует ножи.
8 позиция — артикул FC-1045 Tojiro серия Fuji Cut, 180 мм
Это один из самых покупаемых рабочих шефов — и именно поэтому он в топе.
Что за модель:
• Сталь Mo-V (молибден-ванадий) — нержавейка без капризов
• Твёрдость ~57–58 HRC — легко правится, не боится ошибок
• Длина 180 мм — оптимально для дома и быстрой кухни
• Рукоять ABS — практично, гигиенично, не скользит
Почему покупатели выбирают именно его:
✔ не ржавеет
✔ не требует сложного ухода
✔ режет стабильно и предсказуемо
✔ идеален как первый японский нож
Максимум практики за свои деньги.
Нож, который покупают, используют и заказывают снова.
7 место — Hatamoto артикул TW-002 лучшее за свои деньги.
Это классический шеф с фокусом на рез и контроль в работе.
Что важно:
• Модель: Hatamoto TW-002 — шеф-нож японского типа от Hatamoto.
• Сталь: AUS-8 (стандарт для премиальных серий Hatamoto), отличное удержание остроты.
• Длина: 20см — универсальный рабочий размер.
• Баланс и геометрия точные — рез «как по маслу».
Почему покупатели поставили его на 7-е место:
✔ Очень острый прямо из коробки
✔ Надёжность и стабильность резки
✔ Подходит для серьёзной кухни, не только для дома
Итог:
Hatamoto TW-002 — это рабочий европейского японский шеф для тех, кто режет много и часто.
6 место — Kanetsugu Special Offer 210 мм
Это тот случай, когда баланс стоимости и функций работает без компромиссов.
Что важно:
• Модель: Kanetsugu Special Offer — кухонный шеф-нож 210 мм.
• Сталь: AUS-8 + SUS410, 3-слойная конструкция — нержавеющая, устойчивость к коррозии и лёгкость ухода.
• Длина лезвия: ~210 мм — универсальный размер, подходит для большинства кухонных задач.
• Рукоять из розового дерева — анатомична и приятна в руке, не скользит.
Почему он в топе:
✔ Турбо-универсал — режет и овощи, и мясо, и рыбу
✔ Отличное сочетание цена/результат
✔ Практичнее многих «трендовых» моделей с громкими именами
Сильные стороны:
— Рез стабильный, уверенный
— Лёгкий уход — моешь и режешь без переживаний
— Длина 210 мм универсальна для дома и кухни профи
Слабые стороны:
— Это не VG-10 и не дамаск — не предельная стойкость заточки
— 3-слойная сталь уступает премиальным многослойным дамасским ножам
Вывод:
Kanetsugu Special Offer на 6-м месте — это честный рабочий шеф-нож для тех, кто ценит практичность и универсальность.
5 место — Hatamoto кухонный топорик HN-HH190
Это не просто нож — это ударная рабочая лошадка на кухне, которую выбирают те, кто готовит часто и качественно.
Что по фактам:
• Модель: Hatamoto кухонный топорик — классическая мини-штука для резки и рубки.
• Сталь: высокая нержавеющая — стабильность, стойкость к ржавчине.
• Форма: широкое лезвие с прямой линией режущей кромки — контроль, сила и точность при нарезке.
• Всё, что нужно на кухне: от плотных овощей до мягкого мяса.
Почему он в топе:
✔ Универсальность — режет, шинкует, рубит плотные продукты
✔ Простой уход, не боится ежедневной эксплуатации
✔ Отличное ощущение баланса в руке
Честно о слабых сторонах:
— Это не классический шеф-нож — спец-форма может быть непривычна новичку
— Не подходит для всех видов тонкой нарезки (например, филе рыбы)
Вывод:
Hatamoto кухонный топорик на 5-м месте — это выбор тех, кто действительно готовит много, быстро и жёстко.
4 место — Tojiro арптикул F-330 Nakiri
Это нож, который выбирают те, кто готовит каждый день и много растительных продуктов.
Что по фактам:
• Модель: Нож Tojiro F-330 Nakiri — традиционный японский овощной нож.
• Длина клинка: ~165 мм — идеальный размер для овощей и зелени.
• Сталь: качественная японская нержавеющая (часто VG-10 / AUS-8 в серии F-330).
• Форма: прямое лезвие, плоская геометрия — режет «в пол», без отрыва и заусенцев.
Почему он оказался так высоко:
✔ Нож специально для овощей и зелени — тонкая, аккуратная нарезка
✔ Плоская геометрия позволяет работать с продуктом «без толчков»
✔ Отличный баланс для длительной работы
✔ Лёгкий уход и стабильная режущая кромка
Сильные стороны в деле:
— идеально для кубиков, соломки, тонкой нарезки зелени
— не «прыгает» при контакте с овощами
— меньше усталости руки при длительной обработке
Ограничения:
— не шеф-нож — специализация только по растительным продуктам
— не лучший выбор, если нужен «универсал под всё»
Вывод:
Tojiro F-330 Nakiri — 4-е место в топе покупателей — заслуженно:
это специализированный нож, который делает овощи правильно.
Если твоя кухня — это большое количество овощей каждый день, этот нож станет работягой №1.
3 место — Hatamoto артикул HVT-003B Santoku
Вот нож, который покупают не случайно — он реально работает в самых разных задачах на кухне.
Что важно:
• Модель: Hatamoto HVT-003B — японский шеф нож santoku от Hatamoto.
• Форма: Сантоку — «три добродетели»: мясо, рыба, овощи.
• Сталь: японская AUS-8 — высокая устойчивость к коррозии и простота ухода.
• Геометрия: оптимальна для тех, кто хочет один нож на всё.
Почему он на 3-м месте:
✔ Универсальность выше среднего — почти заменяет шеф-нож + овощной
✔ Отличный контроль реза — плавный, чёткий, без «рывков»
✔ Надёжная сталь и выдержанный баланс
Честно о слабых сторонах:
— не специализирован под деликатные задачи (филейка, очень тонкая зелень)
— не дамаск — это функционал, а не выставочный эффект
Итог:
Hatamoto HVT-003B — это твердый выбор покупателей, которые хотят один нож на всё.
Он сочетает лучшие качества Сантоку и делает это без компромиссов по качеству.
2 место — Hatamoto артикул JPC-004 Шеф-нож
Вот модель, которую выбирают те, кто готовит ежедневно и хочет надёжный рабочий инструмент, а не «картинку на столе.
Что важно:
• Модель: Hatamoto JPC-004 — классический японский шеф-нож от Hatamoto.
• Сталь: качественная японская нержавеющая — стабильность, износостойкость и простота ухода.
• Размер: оптимальная длина клинка 18,5 см — работает с большинством задач на кухне.
• Баланс и геометрия: плавный, предсказуемый рез без лишних усилий.
Почему он заслужил 2-е место:
✔ Универсален — от овощей до мяса
✔ Отлично держит остроту в своей категории
✔ Комфортная работа долгое время
✔ Проверенный выбор покупателей Tojiro
О слабых сторонах (честно):
— Это не премиум-дамаск — фокус на практичности, а не на эффекте
— В сравнении с топ-премиальными линиями Tojiro/ Hatamoto/Kanetsugu/other brands чуть скромнее «позиции» стали
Итог:
Hatamoto JPC-004 — это шеф-нож, который реально используют каждый день.
1 место — Kanetsugu Special Offer артикул 2004 длина лезвия 18,0 см
Это номер один по выбору покупателей, и они сделали выбор не из эстетики, а из практики.
Что реально:
• Модель: Kanetsugu Special Offer — шеф-нож 180 мм.
• Сталь: комбинация AUS-8 + SUS410 в 3-слойной конструкции — нержавеющая, надёжная, устойчивость к коррозии.
• Длина лезвия: ~180 мм — компактный, но универсальный формат для кухни.
• Рукоять: розовое дерево — комфортная хватка, классический вид.
Почему он занял 1-е место:
✔ Оптимальный размер — лёгкость работы без усталости руки
✔ Нержавейка AUS-8/SUS410 — практичность и простота ухода, не требует сложной заточки
✔ Без пафоса — только функциональность
✔ Идеален для дома и кухни
О сильных сторонах:
— Он не премиум-дамаск — это рабочая сталь.
— Но это + для повседневности: не боится бытовых ошибок и легко возвращается в рабочее состояние.
Вывод:
Kanetsugu Special Offer 180 мм — это шеф-нож, который покупают снова и снова, потому что он делает свою работу качественно и без лишних условий.
Ставьте лайк, пишите комментарии, подписывайтесь. Благодарю за внимание!
Подпишитесь на канал, чтобы не пропустить новые публикации!