Ингредиенты: Пошаговый рецепт: Советы:
Ингредиенты:
- филе слабосолёной сельди — 200–300 г;
- картофель отварной в «мундире» — 3–4 шт. (средние);
- красный лук — 1 шт. (для украшения и верхнего слоя — тонкими кольцами);
- помидоры свежие — 1–2 шт. (для украшения, мелкими кубиками);
- майонез — 150–200 г (для промазывания слоёв);
- укроп свежий — несколько веточек (для украшения и в слои);
- соль, перец — по вкусу.
Пошаговый рецепт:
- Подготовка картофеля:
отварите картофель «в мундире» до готовности (20–25 минут после закипания);
остудите, очистите и нарежьте мелкими кубиками (около 7–8 мм). - Подготовка сельди:
удалите кости, если остались;
нарежьте филе сельди кубиками такого же размера, как картофель. - Подготовка лука:
очистите и нарежьте красный лук тонкими полукольцами или четвертинками колец. - Сборка салата слоями:
1-й слой (основа): выложите на блюдо половину нарезанного картофеля, слегка утрамбуйте. Промажьте майонезом.
2-й слой: распределите половину нарезанной сельди. Промажьте тонким слоем майонеза.
3-й слой: выложите оставшийся картофель, утрамбуйте. Промажьте майонезом.
4-й слой: распределите оставшуюся сельдь. Промажьте майонезом.
5-й слой (украшение): равномерно распределите нарезанный красный лук по поверхности салата.
6-й слой (финальное украшение): разбросайте сверху мелкие кубики помидоров.
Завершающий штрих: украсьте салат веточками свежего укропа. - Подача:
поставьте салат в холодильник на 1–2 часа для пропитки перед подачей.
подавайте охлаждённым, дополнив чёрным хлебом или хрустящими хлебцами.
Советы:
- для более насыщенного вкуса можно добавить в слои немного маринованных огурцов, нарезанных мелкими кубиками;
- если сельдь недостаточно солёная, слегка посолите слои с картофелем;
- используйте качественный майонез для лучшей текстуры и вкуса;
- для праздничной подачи используйте прозрачную салатницу или сервировочное кольцо.