«Мир на Тарелке» Венесуэла 🇻🇪

Венесуэла в тарелке: попробуй прямо сегодня

1️⃣ Энсалада де Пальто — салат с авокадо и креветками (4 порции)

Ингредиенты:

• Авокадо — 2 шт. (спелые)
• Креветки очищенные — 200 г
• Помидоры — 2 шт.
• Лук красный — 0,5 шт.
• Лайм — 1 шт.
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Соль, черный перец — по вкусу
• Свежая кинза — для подачи

Подробное приготовление:

1. Подготовка ингредиентов:

• Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и нарежьте кубиками.
• Помидоры нарежьте мелкими кубиками.
• Лук нарежьте тонкими полукольцами.
• Креветки отварите 3–4 минуты до готовности и остудите.

1. Заправка:

• В миске смешайте сок лайма с оливковым маслом, щепоткой соли и перца.

1. Сборка салата:

• В большой миске аккуратно смешайте авокадо, помидоры, лук и креветки.
• Добавьте заправку и осторожно перемешайте, чтобы сохранить целостность ингредиентов.

1. Подача:

• Украсьте свежей кинзой.
• Совет: салат лучше подавать сразу, чтобы авокадо оставался ярким и свежим.

✨ Подписывайтесь на канал «Мир на Тарелке», чтобы каждый день открывать новую страну и новый вкус!

2️⃣ Пабельон Криолло — венесуэльское мясное горячее блюдо (4 порции)

Ингредиенты:

• Говяжий фарш — 400 г
• Черная фасоль — 200 г (сухая или консервированная)
• Рис — 200 г
• Бананы-платано — 2 шт.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Масло для жарки — 3 ст. л.
• Соль, черный перец, паприка — по вкусу
• Сахар — 1 ч. л. (для бананов)

Подробное приготовление:

1. Подготовка ингредиентов:

• Лук нарежьте кубиками, чеснок измельчите.
• Бананы очистите и нарежьте по диагонали на кусочки толщиной 1 см.

1. Приготовление фасоли и риса:

• Черную фасоль отварите до мягкости (если сухая).
• Рис сварите отдельно до готовности, слегка подсолив воду.

1. Обжарка мяса:

• На сковороде с 1 ст. л. масла обжарьте лук и чеснок 2–3 минуты.
• Добавьте фарш, обжаривайте 7–8 минут до готовности.
• Приправьте солью, перцем и паприкой.

1. Обжарка бананов:

• На отдельной сковороде растопите 1–2 ст. л. масла.
• Обжарьте бананы с обеих сторон до золотистой корочки. Посыпьте сахаром для карамелизации.

1. Сборка блюда:

• На тарелку выкладывайте порцию риса, фасоль и мясо.
• Добавьте сверху жареные бананы.

1. Подача:

• Пабельон Криолло подают горячим, можно украсить свежей кинзой.
• Совет: бананы лучше подавать сразу, чтобы они остались мягкими внутри и карамельными снаружи.

3️⃣ Кисильо — венесуэльский десерт с манго (4 порции)

Ингредиенты:

• Спелое манго — 2 шт.
• Молоко — 400 мл
• Сахар — 80 г
• Кукурузный крахмал — 2 ст. л.
• Ваниль — 1 ч. л.
• Корица молотая — для украшения

Подробное приготовление:

1. Подготовка манго:

• Очистите манго, нарежьте мякоть небольшими кубиками.
• Из одной половины можно сделать пюре, используя блендер.

1. Приготовление основы:

• В кастрюле смешайте молоко, сахар, ваниль и крахмал.
• Варите на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет.

1. Смешивание с манго:

• Добавьте в загустевшую смесь пюре манго и оставшиеся кубики.
• Перемешайте до однородности.

1. Остужение:

• Разлейте по креманкам и остудите до комнатной температуры, затем охладите в холодильнике 1–2 часа.

1. Подача:

• Посыпьте молотой корицей перед подачей.
• Совет: десерт вкуснее охлажденным, с ярким ароматом манго.

👉 Если любите готовить и путешествовать через еду — подписка вам точно пригодится.

#Рецепты #КухниМира #МирНаТарелке #ГотовимДома