Питание растений – это сложный физико-химический и метаболический процесс поглощения из окружающей среды и усвоение необходимых для жизни веществ. Питание растений отличается от питания других организмов и состоит из двух взаимозависимых процессов — минерального и воздушного питания. Минеральное питание растений заключается в поглощении неорганических веществ — водного раствора минеральных солей. У наземных растений этот процесс осуществляется с помощью корней из почвенной влаги, поэтому минеральное питание называют также корневым или почвенным. Воздушное питание растений представляет собой синтез органических веществ из неорганических с использованием энергии солнечного света — фотосинтез. При этом используется вода, поступившая в организм растения в процессе минерального питания, и углекислый газ, поглощаемый из окружающей среды. Поскольку углекислый газ извлекается наземными растениями из воздуха, этот процесс получил название «воздушное питание».