Еще одно великолепное растение, относящееся к аптекарскому огороду. Как всегда, начинали выращивать для себя, но многие просили продать, поэтому теперь тархун есть и в ассортименте питомника.
Перепробовали несколько сортов и остановились на Монархе . Вполне ароматный, очень мощный, ветвистый, высотой до 120 см. Собираем зеленую массу 2 раза за сезон. Даже при самой низкой обрезке весной отрастает из почек замещения в любом случае. Не замерзает в весенние возвратные заморозки.
Готовим напиток с лимоном ( в жару просто незаменим! ), сушим для домашней приправы, кладем в маринады. Если интересен рецепт напитка - спрашивайте, напишу в комментариях.
Если используется в пряностях - называется эстрагон. Если в напитках и чае - тархун.
Кстати, в начале производства тархуна зелёный цвет напитка получался путём смешения синего (индигокармин) и жёлтого (тартразин) цветов пищевых красителей. А позже их заменили на очень вредный краситель " Малахитовый зеленый", ныне запрещенный в пищевой промышленности. Экстракт же самого растения желтый . Сейчас его таким выпускает например ВкусВилл . Их напиток таково же цвета, как мой:
Мы выращиваем эстрагон в контейнерах 0,5 л - 250 р и 2 литра - 450 р.
Продажи начну в апреле. По регионам посылаю почтой России, в Павловск и ближайшие села доставка бесплатная.
Так же можно приехать ко мне по предварительной договоренности.
Всем удачного сезона! Рада новым подписчикам и комментариям!