В НИТУ МИСИС разработали инновационный гель для профилактики кариеса, в основе которого лежит фермент декстраназа. Средство эффективно расщепляет зубной налет и препятствует образованию кариозных поражений. В перспективе технология может быть использована при создании новых зубных паст и профилактических средств для ухода за полостью рта.
Ключевым элементом разработки стали генетически модифицированные метилотрофные дрожжи Pichia pastoris. С помощью методов генной инженерии ученые научили их синтезировать ферменты с заданными свойствами — от разрушения бактериальных биопленок до регулирования структуры геля.
Как пояснил доцент НИТУ МИСИС Павел Волков, направленный биосинтез на основе непатогенных микроорганизмов позволяет получать ферменты с необходимыми параметрами в промышленных объемах. Проект студента Ярослава Горинова с этим гелем стал победителем конкурса «Студенческий стартап» и получил грант в размере 1 млн рублей от Фонда содействия инновациям, сообщает наука.рф.
Читайте также: