Я ненавидела контейнеры с гречкой и грудкой. Пока не придумала салат, который не стыдно показать коллегам.
Мой путь к ПП был тернист. Контейнеры с пресной крупой и отварным мясом вызывали тоску к 11 утра. А однажды на совещании мой начальник, глядя на мою зелёную массу, спросил: «Это для кролика?». Я сгорела со стыда. В тот же вечер я объявила бойкот унылой еде. Правило было одно: контейнер должен вызывать зависть. Я стала собирать салаты как пазлы: что-то хрустящее (огурец, перец), что-то сладкое (кукуруза, яблоко), что-то сытное (яйцо, фасоль), что-то пикантное (брынза, маслины). И главное — соус в отдельной баночке! Мой «салат-конструктор» стал хитом в офисе. А начальник как-то пробормотал: «А у кролика, я смотрю, дела пошли в гору».
Ингредиенты( на 1 большую порцию)
- Основа (на выбор): руккола, микс салатов, киноа, булгур.
- Белки (1-2 вида): 100 г запечённой курицы/индейки, 2 яйца, 100 г нута или фасоли, 100 г тунца в своём соку.
- Овощи (минимум 3 вида): помидоры черри, огурец, болгарский перец, запечённая свёкла или тыква, морковь по-корейски.
- Дополнения: 30 г сыра (фета, пармезан), горсть орехов или семечек, сухарики из ржаного хлеба.
- Соус (в отдельной баночке): 2 ст.л. греческого йогурта + 1 ч.л. дижонской горчицы + сок лимона + зелень.
Как готовить:
Всё нарезать кубиками/соломкой. Сложить в контейнер слоями или в секциях. Соус — отдельно. Перед едой взболтать и полить.
✔️Чтобы листья салата не завяли, первым слоем в контейнер кладите крупу, затем — плотные овощи (огурцы, перец), и только сверху — зелень. Так она не соприкоснется с влагой и останется свежей.
А вы берете готовую еду на работу? Что вас чаще всего останавливает: лень готовить, невкусно или неудобно?