Лагман с овощами и бараниной, насыщенный пряными ароматами и насыщенным вкусом, станет отличным выбором для сытного обеда или ужина в кругу семьи. Подавайте это блюдо горячим, наслаждаясь его богатой текстурой и сочностью. Порций: 2 Время: 30 мин Сложность: средне На блюдо: 1300 ккал, 70 г белков, 60 г жиров, 100 г углеводов На 100 г: 217 ккал, 11.7 г белков, 10 г жиров, 16.7 г углеводов На порцию: 650 ккал, 35 г белков, 30 г жиров, 50 г углеводов Читать другие наши рецепты на Receptario.ru
Лагман с овощами и бараниной, насыщенный пряными ароматами и насыщенным вкусом, станет отличным выбором для сытного обеда или ужина в кругу семьи. Подавайте это блюдо горячим, наслаждаясь его богатой текстурой и сочностью.
Порций: 2
Время: 30 мин
Сложность: средне
Ингредиенты
- баранина — 200 г (нарезать кубиками)
- лапша — 150 г (свежая или сушёная)
- помидоры — 2 шт. (нарезать кубиками)
- болгарский перец — 1 шт. (нарезать соломкой)
- морковь — 1 шт. (натереть на крупной тёрке)
- лук — 1 шт. (нарезать полукольцами)
- чеснок — 2 зубчика (измельчить)
- растительное масло — 2 ст. л.
- соевый соус — 2 ст. л.
- специи — по вкусу (зира, кориандр, соль, перец)
Приготовление
- Разогрейте масло в глубокой сковороде и обжарьте баранину до золотистой корочки. Мясо должно стать мягким и ароматным.
- Добавьте лук и чеснок к баранине, продолжайте обжаривать до прозрачности лука. Появится аппетитный аромат.
- Вмешайте морковь, болгарский перец и помидоры. Тушите всё вместе, пока овощи не станут мягкими.
- Влейте соевый соус и добавьте специи по вкусу. Перемешайте и тушите ещё несколько минут.
- Отварите лапшу согласно инструкции на упаковке. Она должна быть мягкой, но не разваренной.
- Смешайте отваренную лапшу с овощной смесью и бараниной. Прогрейте всё вместе в течение 2-3 минут.
Советы
- Замените баранину на говядину для более нежного вкуса.
- Добавьте немного свежей зелени перед подачей для яркости вкуса.
- Используйте лапшу из гречневой муки для безглютенового варианта.
Идеи подачи
- Подавайте с тёплым хлебом или лепёшками.
- Дополните блюдо свежим салатом из огурцов и помидоров.
- Попробуйте с соусом из кефира и чеснока.
Вариации и замены
- Используйте курицу вместо баранины для более лёгкого блюда.
- Добавьте баклажаны для разнообразия овощей.
- Вместо соевого соуса используйте томатную пасту для более насыщенного вкуса.
Хранение и разогрев
- Храните в холодильнике в герметичном контейнере до 2 дней.
- Перед подачей разогрейте на сковороде или в микроволновке.
- Не замораживайте, так как лапша может потерять текстуру.
Пищевая ценность
На блюдо: 1300 ккал, 70 г белков, 60 г жиров, 100 г углеводов
На 100 г: 217 ккал, 11.7 г белков, 10 г жиров, 16.7 г углеводов
На порцию: 650 ккал, 35 г белков, 30 г жиров, 50 г углеводов
Читать другие наши рецепты на Receptario.ru