Меня поздравили с днём учителя. Подарили красивую коробочку. Не конфеты! Мармелад.
Что ж - необычно. И понравилось!
Начала смотреть, что за компания такая "Мармеладная сказка". Оказалось, тут не только мармеладки делают.
Теперь и сама покупаю себе коробочку-другую такого вкусного мармелада...
***
Но скорее всего надо начинать с того, что в Тверской области есть небольшой городок - Лихославль. Вы слышали о таком? Вот и я не слышала...
Но именно сюда в тяжёлых 1990-х годах уговорила переехать своего мужа Ирина Зиганшина, женщина, которую теперь знают как хозяйку уникального производства.
Но всё по порядку.
***
Ирина Владимировна Зиганшина родилась в обычной рабочей семье, где родители трудились на двух самых крупных предприятиях города - Радиаторном заводе и заводе "Светотехника". Любимым предметом в школе была математика, которая и определила будущую профессию – "бухгалтер-экономист". Девушка закончила Торжокский техникум и уехала по распределению в Зеленодольск, потом работала в Казани и Набережных Челнах.
Наступили 1990-е, работу стало найти трудно, а от городской жизни Ирина успела устать. Она уговорила мужа переехать в Лихославль и купить желанный домик в деревне. Их ничего не держало в городе, поэтому переезд в Тверскую Карелию прошёл довольно спокойно.
Ирина с детства любила мармелад. Это была болезнь. А в 1990-х мармелад был таким же дефицитом, как и основные продукты. Да и кто будет привозить в небольшую деревеньку под маленьким Лихославлем мармелад, который вряд ли кто из местных жителей купит? И тогда Ирина Владимировна решила делать мармелад сама. Тем более, что леса в Лихославле богаты ягодами. Она, не имея опыта, пробовала экспериментировать и делать мармелад по своим рецептам. Лакомство распробовали родственники, потом – друзья и знакомые друзей. Они говорили, что он напоминает им мармелад детства. Так появилась идея зарабатывать на жизнь.
Самый первый мармелад появился в маленькой деревне Михайлова Гора, в деревянном домике с видом на удивительную заброшенную церковь середины 19 века.
Прежде чем добиться идеального сочетания ингредиентов, было сварено не одно ведро брака. Но конечный результат превзошёл все ожидания. Если в начале пути мармелад покупали преимущественно местные жители через сарафанное радио, то теперь завод "Мармеладная сказка" вышел на общероссийский уровень и даже обзавелся представительствами в других городах страны. Натуральный желейно-формовой мармелад из Лихославля успел побывать на гастрономических выставках и получить ряд наград. А главное на сегодня то, что Ирина Владимировна Зиганшина запатентовала в 2018 году свой способ варки мармелада, который очень отличается от привычного и всем доступного.
Производство переехало на территорию дореволюционного имения барина Лочкина, в усадьбу Катино, и там же начали рождаться новые рецептуры. Сегодня это более 120 уникальных рецептур: желейно-формовой и пластовый мармелад, детские серии в виде сказочных фигурок и мармелад в банках - каждая партия как маленькая художественная коллекция вкусов и цветов.
Теперь ассоциация "Лихославль=мармелад" стала устойчивой. А гигантская мармеладка, сваренная здесь, даже в книгу рекордов Гинесса попала.
Мармелад на небольшом производстве Ирины Владимировны делают вручную, соблюдая жёсткие стандарты качества. Многие ягоды местного происхождения. На основе натурального пектина и карамельной патоки, которая снижает калорийность, сегодня здесь производят более 50 видов мармелада. А ещё, что совсем не маловажно, компания "Мармеладная сказка" даёт работу жителям района.
Ежегодно компанию награждают особым знаком качества. В 2013 году "Мармеладная сказка" была награждена почётным дипломом победителя Всероссийского конкурса "Сто лучших предприятий и организаций России", в 2014 году ей присвоены звание "Компания № 1 в области промышленности и производства организаций", четырьмя Золотыми и Двумя Платиновыми знаками "Всероссийская марка (третье тысячелетие). Знак качества XXI века", также получены дипломы "Сто лучших товаров России" и вручена международная премия "GOLDEN ESTABLISHMENT". В 2016 году компания Мармеладная Сказка стала лауреатом премии "Здоровое питание" . В 2018 году компания получила почётный диплом "Золотая сотня", стала лауреатом всероссийского конкурса "100 лучших товаров России"... И это было только начало , как говорят, раскручивания бренда.
Чтобы представлять собственную продукцию, Ирина Владимировна предложила открыть небольшой музей, где можно попробовать мармелад. Понравилось и жителям, и туристам, и сегодня посетители едут сюда не только по-соседски.
А встречает туристов сказочный ёжик, который стал символом компании. Просто потому что настоящий ёжик жил в семье Зиганшиных именно в тот момент, когда родилась идея готовить мармелад в промышленных масштабах, да и девичья фамилия Ирины Владимировны - Ежова.
Так и прижилось. Истории же от мармеладного ёжика очень нравятся приезжающим сюда детям.
Вокруг небольшого музея, с которого всё начиналось, постепенно вырос настоящий сказочный городок с многочисленными арт-объектами и мини-зоопарком. Сегодня это уже музейно-туристический комплекс "Мармеладное царство", который может посетить любой желающий как в составе экскурсионной группы, так и самостоятельно.
Первое, что бросается в глаза на территории музейно-туристического комплекса, - это невероятное количество разнообразных скульптур, изображающих сказочных героев. Тут и стражники-драконы, и добродушный Леший, и приветливый Ежик, и рыцарь с мечом, и Жар-птица, и Малефисента, и множество других обитателей сказочного парка, выполненных из разных материалов. Большая часть - все-таки мы в Тверской Карелии - сделана из дерева.
Один из бывших экскурсантов написал о парке при музее:
Бродя по сказочному парку, испытываешь удивительные ощущения - как будто ты попал в какое-то иное измерение, где царят исключительно добро и теплота. Настроение улучшается, позитив зашкаливает, общая атмосфера очаровывает.
Собственно музей при фабрике был открыт в конце 2017 года. Тогда это был первый в России Музей мармелада. Для него даже построили стилизованный замок, который охраняют драконы и рыцарь.
В музее всё сказочно красиво. Главное — вам расскажут не только сказку, но и расскажут об истории сладкого продукта, который выпускается компанией, дадут возможность на мастер-классе раскрасить собственную мармеладку и зарядят отличным настроением..
Для того, чтобы настроение сохранилось, идём в фирменный магазин, где можно приобрести местную продукцию по приемлемым ценам
В "Мармеладном царстве" обитают не только сказочные персонажи, но и животные. Мини-зоопарк может похвастаться северными оленями, лошадьми, кроликами, разнообразными пернатыми - от экзотических пород кур до павлинов и сов.
Сейчас лакомство продается по всей России – от Калининграда до Владивостока. Кроме этого, Лихославльский мармелад вы уже сможете встретить даже в каком-нибудь магазинчике Европы.
Мне, например, очень нравится упаковка продукции. А это сейчас не только мармелад. Это и зефир, и варенье... Эксклюзивная подарочная серия мармелада вообще просто хороша.
***
Ирина Владимировна в одном из интервью призналась, что, начиная варить мармелад, никогда не ставила перед собой больших целей. Главным рецептом успеха своего дела она называет: во-первых, любовь к тому, что ты делаешь, а во-вторых – нужные в жизни люди, которые помогут, поддержат, а иногда и дадут "волшебный пинок".
Её нередко спрашивают: "Счастлива ли она?". И Ирина Зиганшина честно, после паузы, отвечает: "Да".
Сейчас у неё появилась новая мечта - восстановить удивительную церковь, на которую выходят окна её бывшего дома в деревеньке Михайлова гора, превратившегося ныне в цех:
- Это церковь шатровая середины 19 века. Их просто так на Руси не строили – только с разрешения царя. Я каждый день из своего дома смотрела на разрушающееся здание и мечтала его восстановить.
Когда появилась возможность, восстановили часовенку рядом с церковью, потихоньку привели в порядок старинный погост, избавились от зарослей сорняков, поставили леса. Но на этом работа пока застопорилась. На восстановление нужны очень большие деньги...
Увидеть церковь в былом её великолепии – это и есть мечта основателя "Мармеладной сказки" Ирины Зиганшиной, которая, она очень надеется, всё-таки сбудется.
Как в самой доброй русской сказке.
Спасибо тем, кто дочитал до конца! Лайки помогают развитию канала! И не пропустите новые Истории, ведь продолжение следует!