«Пицца на булочках: быстрый перекус из остатков продуктов за 20 минут»

Попробуйте пиццу на булочках — хрустящую, сочную и невероятно аппетитную. Готовится проще, чем классическая пицца: не нужно замешивать тесто, а результат порадует всю семью!

Что понадобится (на 2–3 порции):

• булочки несладкие (для гамбургеров/хот‑догов) — 3 шт.;
• колбаса/ветчина/курица (готовая) — 150 г;
• помидоры — 1 шт. (или 4–5 шт. черри);
• болгарский перец — ½ шт.;
• лук репчатый — ¼ шт. (по желанию);
• сыр твёрдый — 100 г;
• кетчуп или томатный соус — 2 ст. л.;
• майонез или сметана — 1 ст. л. (по желанию);
• сушёный базилик/орегано — ½ ч. л.;
• растительное масло — 1 ч. л. (для смазывания).

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте начинку.
   Колбасу/ветчину/курицу нарежьте мелкими кубиками.
   Помидоры — тонкими кружочками (черри — пополам).
   Перец — мелкими полосками.
   Лук — тонкими полукольцами (если используете).
   Сыр натрите на крупной тёрке.
2. Обработайте булочки.
   Разрежьте булочки горизонтально пополам.
   Слегка смажьте внутреннюю поверхность растительным маслом (чтобы не размокли).
   Если хотите более хрустящую основу, подсушите половинки в тостере или на сухой сковороде 1–2 мин.
3. Соберите пиццу.
   На нижнюю половинку булочки нанесите соус (кетчуп + майонез/сметана, если используете).
   Выложите слоями: колбасу, помидоры, перец, лук.
   Посыпьте сыром и приправьте сушёными травами.
   Накройте верхней половинкой булочки.
4. Запеките.
   Выложите «пиццы» на противень или в форму для запекания.
   Поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 10–12 мин, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
   Можно использовать микроволновку (на мощности 800 Вт — 3–4 мин), но тогда корочка будет менее хрустящей.
5. Подавайте.
   Горячими, украсив свежей зеленью (петрушка, укроп, руккола).
   С лёгким салатом или соусом (например, йогуртовым с чесноком).

Советы и лайфхаки:

• Используйте остатки. Подойдут любые готовые мясные продукты (отварная курица, бекон, сосиски), овощи (огурцы, грибы, маслины) и даже вчерашний салат (например, «Крабовый»).
• Меняйте соусы. Вместо кетчупа попробуйте песто, соус барбекю или аджику — вкус станет интереснее.
• Добавьте остроты. Посыпьте пиццу молотым перцем чили или добавьте нарезанный маринованный перец.
• Для детей сделайте мини‑версии: разрежьте булочки на 4 части и соберите маленькие «пиццы».
• Без духовки? Обжарьте собранные булочки на сковороде под крышкой на слабом огне (5–7 мин) — сыр расплавится, а низ станет хрустящим.
• Сырная корочка. Чтобы сыр не подгорел, смешайте твёрдый сыр с небольшим количеством моцареллы.
• Вегетарианский вариант. Замените колбасу на жареные грибы, тофу или фасоль.

Подписывайтесь на наш канал «Сковородка» — здесь вы найдёте ещё больше быстрых и вкусных рецептов!

Друзья, жду вас в своём Telegram‑канале Сковородка!

#пицца #быстрыерецепты #перекус #остаткипродуктов #простыерецепты #домашняякухня #закуска #рецептынаскоруюруку #еда #кулинария