Если вы хотите приготовить вкусное и необычное блюдо из курицы, обратите внимание на этот простой и оригинальный рецепт. Сочетание нежного куриного филе, сочных шампиньонов и освежающего апельсина, запеченное под золотистой сырной корочкой, станет настоящим украшением вашего стола и подарит солнечное настроение даже в самый пасмурный день.
Этот рецепт прост в исполнении, а результат превосходит все ожидания. Он идеально подойдет как для семейного ужина, так и для приема гостей.
Что нам понадобится:
- Куриное филе: 4 штуки (примерно 600-800 грамм) – выбирайте свежее, без лишнего жира.
- Шампиньоны: 200-250 грамм – свежие, упругие грибы придадут блюду глубину вкуса.
- Апельсин: 1 штука – его сочность и легкая кислинка прекрасно дополнят курицу.
- Сыр: 100 грамм – твердый или полутвердый сыр, который хорошо плавится (например, гауда, российский, чеддер).
- Соль и свежемолотый черный перец: по вкусу – для идеального баланса.
- Растительное масло: для жарки – подсолнечное или оливковое.
Приступаем к приготовлению:
- Подготовка курицы: Куриное филе промойте. Посолите и поперчите с обеих сторон.
- Обжарка филе: Разогрейте немного растительного масла на сковороде. Обжарьте кусочки куриного филе по 1-2 минуты с каждой стороны. Нам не нужно доводить его до полной готовности, так как оно еще будет запекаться в духовке. Переложите обжаренное филе на тарелку.
- Подготовка грибов: Шампиньоны нарежьте на пластинки или четвертинки.
- Обжарка грибов: На той же сковороде, где жарилась курица, добавьте немного масла, если необходимо. Выложите нарезанные грибы и обжаривайте. Посолите и поперчите грибы по вкусу.
- Подготовка апельсина: Апельсин тщательно вымойте и нарежьте апельсин на тонкие кружочки или дольки. Удалите косточки, если они есть.
- Сборка блюда: Противень смажьте растительным маслом. Выложите на него обжаренные кусочки куриного филе.
- Апельсиновое настроение: На каждый кусочек курицы по краям выложите по 2 дольки апельсина.
- Грибное облако: В середину каждого кусочка курицы, между дольками апельсина, выложите обжаренные шампиньоны.
- Сырная шапочка: Сверху посыпьте натертым сыром.
- Запекание: Разогрейте духовку до 150-160 градусов Цельсия. Поставьте противень с курицей в разогретую духовку и запекайте в течение 25-30 минут. Время может варьироваться в зависимости от вашей духовки. Ориентируйтесь на аппетитную золотистую корочку сыра и полную готовность курицы.
Готовое блюдо достаньте из духовки. Дайте ему немного "отдохнуть" перед подачей. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью (петрушкой или укропом) по желанию.
Это блюдо прекрасно сочетается с легкими овощными салатами, рисом или картофельным пюре. Приятного аппетита и солнечного настроения!
Спасибо, что прочитали нашу статью! Если вам понравился материал и вы хотите получать больше интересного контента, не забудьте подписаться на наш канал. 🔔 Мы будем рады видеть вас среди наших подписчиков!