В канун Дня святого Валентина в Европу доставляются красные розы, в основном из Кении и Колумбии. Между тем существует роза европейского происхождения, которая так и называется - «Святой Валентин». Она, правда, розовая и совсем небольшая, а не красная и длинностебельная — ведь именно такие розы принято дарить в этот праздник.
«Святой Валентин» (DOTeris) был выведен Симоном (Симо) Дотом в Испании и представлен во Франции компанией Florida SARL в 1970 году.
Симон — сын каталонского селекционера Педро Дота, известного гибридными сортами миниатюрных роз. Он скрещивал чайно-гибридные и миниатюрные розы, что позволяло улучшить форму эффективнее, нежели это делали селекционеры, использовавшие полиантовые розы.
К наиболее популярным сортам селекции Дота относятся плетистая роза «Мадам Грегуар Штешелен», первая в истории желтая моховая роза «Золотой мох», а самой успешной считается белая кустовая «Невада», выпущенная в 1927 году.
На основе сортов своего отца Симон Дот и получил новую полиантовую миниатюру. Для этого использовалась пыльца «Жемчужины Монтсеррата» (Rosa minima Perla de Montserrat), выведенной Педро Дотом в 1945 году. Это компактная, высотой до 25 см, роза с полумахровыми или махровыми соцветиями диаметром около 3–5 см, собранными в гроздь, цветом от насыщенного розового до нежного персикового с белыми полутонами.
В качестве другого родительского растения Симон взял гибрид от другой розы отца селекции 1944 года - миниатюрной плетистой «Жемчужины Альканады» карминно-розового цвета с полумахровыми (9-16 лепестков) цветками, и светло-розовую миниатюру «Сладкая фея», выведенную Яном Де Винком из Нидерландов в 1946 году.
Сам же «Святой Валентин» достигает высоты около полуметра и представляет собой хорошо разветвленное растение с небольшими, махровыми (25-30 лепестков) цветками чашевидной или плоской формы.
Цвет - светло-розовый, с фиолетовыми оттенками, со временем становится белым. Аромат слабый либо совсем отсутствует.