Врач-терапевт Надежда Чернышова в беседе с Life.ru объяснила, почему после долгих новогодних праздников учащаются случаи пищевых отравлений, и дала советы по первой помощи.
По ее мнению, основная причина — скоропортящиеся блюда, которые часами остаются в тепле на праздничном столе. Речь идет о салатах с майонезом и других кушаньях, где в таких условиях быстро размножаются опасные бактерии.
Еще одним частым фактором риска специалист называет пренебрежение правилами обработки продуктов, например, использование одной доски для сырого мяса и готовой пищи.
К симптомам интоксикации относятся тошнота, рвота, боль в животе, жар, слабость и головная боль. При их появлении врач рекомендует в первую очередь промыть желудок, выпив около литра прохладной воды и вызвав рвоту, чтобы удалить токсины.
Затем важно восполнить потерю жидкости и электролитов, делая это небольшими глотками, чтобы не усилить тошноту. После этих мер можно принять сорбенты.
Чернышова подчеркнула, что в ряде ситуаций необходимо немедленно обратиться за медицинской помощью. К таким случаям она отнесла температуру выше 39 градусов, усиление боли в животе, непрекращающуюся рвоту, обморочное состояние и другие тяжелые признаки отравления, при которых самолечение недопустимо и опасно.
«Тут не мешкая надо вызывать врача, скорую помощь, чтобы оказали адекватную помощь. Возможно, в госпитализации ничего страшного нет, там помогут быстрее, потому что пищевое отравление — это дело нешуточное, может окончиться плохо», — добавил терапевт.
Ранее профессор назвал главные признаки ботулизма.