Подарок нужен сегодня, времени — в обрез, а дарить «лишь бы что» не хочется? Тогда самый спокойный вариант — подарочный набор из 3 банок копчёностей. Смотрится солидно, собирается быстро и не требует от человека «разбираться в деликатесах».
Если один раз отладить сборку, дальше это превращается в конвейер: 15 минут на набор, без суеты, без «ой, ленты нет» и без кривых наклеек. Ниже — рабочие сочетания (рыба + паштет + спред), упаковка, формула ценника и текст для получателя, чтобы потом не было звонка: «А это в шкаф или в холодильник?»
В нашем Telegram-канале проходит ежемесячный розыгрыш дымогенератора. Все подробности — в Telegram.
Набор из 3 банок копчёностей: что положить, чтобы не прогадать
Я не буду притворяться, что у всех одинаковая себестоимость и «топ-3 по России». В реальности у каждого свои закупки/производство и своя полка. Поэтому дам логику комплектов, которая хорошо продаётся как подарок, а цифры ты подставишь свои.
Сочетание №1 — «Классика без риска»
- Копчёная рыба в банке — 200 г
- Паштет — 180 г
- Спред/намазка — 180 г
Почему работает: это понятные вкусы. Когда берут подарок «вслепую», люди боятся промахнуться — и именно «классика» улетает легче всего.
Себестоимость (черновая формула): (С1 + С2 + С3) + У + Т, где С — сырьё по твоим ценам, У — упаковка, Т — труд (15 минут).
Сочетание №2 — «Пожирнее и по-мужски»
- Копчёная рыба — 200 г
- Паштет — 200 г
- Спред — 150 г
Почему работает: «сытный подарок». Часто берут на 23 февраля, в баню, на дачу, «к мужикам на стол».
Сочетание №3 — «Полегче, но нарядно»
- Копчёная рыба — 180–200 г
- Паштет — 150–180 г
- Спред — 150–180 г
Почему работает: выглядит аккуратно, без ощущения «перебора». И отлично заходит как импульсная покупка перед праздниками.
Мини-задача на 2 минуты (чтобы набор стал стабильным товаром)
- Возьми лист бумаги.
- Запиши 3 позиции, которые у тебя реально есть в наличии постоянно.
- Рядом поставь закупочную/себестоимость.
Это и будет «скелет» набора. Дальше решает упаковка.
Упаковка набора за 15 минут: как сделать аккуратно и без запаха
Секрет «15 минут» не в скорости рук. Секрет в том, что процесс одинаковый каждый раз, а расходники лежат на месте.
Что подготовить заранее (чтобы не бегать по цеху/кухне)
- Коробку/пакет под 3 банки
- Наполнитель или вкладыши для фиксации (бумажная стружка, картонные разделители)
- Скотч, нож/ножницы
- Наклейки или маркер
- Лоток/ящик «ГОТОВО» (очень дисциплинирует)
Тайминг «15 минут» (конвейерный вариант)
- 0:00–3:00 — подготовка: протёр стол, положил коробку, 3 банки, наполнитель, наклейки.
- 3:00–11:00 — комплектовка: собрал сочетание, быстрый осмотр (крышки целые, сколов нет, этикетки читаемые).
- 11:00–13:00 — контроль: сверил состав по памятке, проверил маркировку.
- 13:00–15:00 — упаковка: фиксация внутри, закрыть коробку, наклеить, вложить памятку по хранению.
Три варианта упаковки (по уму)
Большинство жалоб прилетает не про вкус. Чаще всего два пункта: запах в сумке/машине и «всё приехало растряслось». Значит, внутри должна быть фиксация и амортизация, а снаружи — нормальная коробка.
- Вариант A: вакуум внутри + коробка снаружи — лучше всего держит запах, но требует оборудования и расходников.
- Вариант B: барьерный пакет внутри + крафт/коробка снаружи — «золотая середина» по виду и по герметичности.
- Вариант C: пергамент/обёртка для красоты + коробка — пергамент оставь снаружи, а внутри всё равно сделай герметичный слой.
Какие фото лучше всего продают этот набор (и что снять за 5 минут)
- Вид сверху: 3 банки + коробка + наполнитель + наклейки.
- Крупно внутри: чтобы было видно фиксацию (банки не болтаются).
- Крупно этикетку: чтобы читалось «Хранить в холодильнике».
- Финальный кадр: коробка в руках на дереве/досках — «по-домашнему».
Шаблон этикетки: распечатай и наклей (без лишней бюрократии)
Набор копчёностей (3 банки)
Состав набора:
1) ____________________ , масса нетто: ____ г
2) ____________________ , масса нетто: ____ г
3) ____________________ , масса нетто: ____ г
Состав (ингредиенты): ________________________________
Аллергены: ________________________________
Дата изготовления: __.__.____ Годен до: __.__.____
Условия хранения: ХРАНИТЬ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ (и/или температура и срок — по твоей документации)
Производитель/упаковщик: _____________________________
Адрес: ____________________ Контакты: ______________
Примечание: не употреблять при нарушении герметичности/повреждении банки.
Если твой товар подлежит обязательной маркировке — следи за корректностью кодов и их читаемостью в учётных системах.
Ценообразование: как поставить честный ценник и не забыть «скрытые» расходы
Самая частая ошибка — посчитать только продукты. А потом внезапно выясняется, что коробки, скотч, наклейки и 15 минут времени съели половину прибыли.
Формула полной себестоимости набора
Себестоимость = сырьё (3 банки) + упаковка + труд (15 минут) + доставка + доля накладных + налоги.
Два способа выставить цену
- Наценка сверху: Цена = Себестоимость × (1 + наценка%).
- Маржа в цене продажи: Цена = Себестоимость / (1 − желаемая маржа%).
Пример (гипотетический, чтобы понять механику)
- Сырьё: 50 × 3 = 150 ₽
- Упаковка: 30 ₽
- Труд: 300 ₽/час → 75 ₽ за 15 минут
- Доставка: 40 ₽
- Накладные: 20 ₽
Себестоимость: 315 ₽
Дальше налоги (пример): +20% → 378 ₽
- Если наценка 40%: 378 × 1,4 ≈ 529 ₽
- Если маржа 40%: 378 / (1 − 0,4) = 630 ₽
Почему набор выгоден продавцу: он поднимает средний чек и позволяет продать сразу три позиции без обязательной скидки. Почему удобен покупателю: это «подарок за 15 минут» — без долгих выборов.
Памятка для получателя: хранение и доставка (чтобы не было неприятных звонков)
Красивый набор может испортить одна мелочь: человек оставил коробку в машине или у батареи. Поэтому внутрь стоит положить короткий вкладыш — без лекций, но понятно.
Вкладыш в коробку (коротко и по делу)
- Хранить в холодильнике.
- Не оставлять у батареи, в машине, на солнце.
- Перед употреблением: проверить целостность банки и крышки.
- Не употреблять при повреждении или нарушении герметичности.
- Срок годности — по твоей документации/этикетке («годен до…»).
Риски доставки и как их закрывает упаковка
- Температура: при нарушении режима продукт быстрее портится.
- Удары/давление: банки трескаются, мнутся, крышки могут «сыграть» при перевозке.
Что реально помогает: фиксация банок внутри, амортизация наполнителем, понятная наклейка «Хранить в холодильнике» и аккуратная логистика.
Видеоплан на 30–45 секунд: «собрал → упаковал → готово»
- 0–5 сек: стол, три банки, пустая коробка, наклейки (вид сверху).
- 5–15 сек: сбор трёх банок по шаблону (без лишних движений).
- 15–25 сек: фиксация внутри, закрытие коробки.
- 25–35 сек: этикетка крупно, чтобы читалось «Хранить в холодильнике».
- 35–45 сек: готовый набор в руках, финальный разворот коробки.
Вывод
Подарочный набор из трёх банок копчёностей — честный формат: быстро собрать, приятно подарить, а тебе как продавцу — поднять чек без лишних скидок.
Держи в голове три правила: герметичность (чтобы не пахло в сумке), фиксация (чтобы не растряслось) и нормальная этикетка (состав, аллергены, даты и «хранить в холодильнике»).
Вопрос к тебе: какие три вкуса ты бы положил в такой набор — «классика», «пожирнее» или «полегче»? Напиши в комментариях — соберу под твой вариант быстрый шаблон комплектации.
Полезные ссылки
Собираем рабочие схемы упаковки, рецепты и разборы продаж без воды — чтобы коптить вкусно и продавать спокойно. Забирай материалы и задавай вопросы, если упёрся в маркировку, хранение или ценник.
- Больше рецептов в нашем Телеграм: Копти тут
- MAX: Копти тут
- Помощник бот в телеграм по рецептам и не только - ответит на любые вопросы: КОПТИ ТУТ БОТ
Больше полезных материалов и подробных статей ищите на нашем канале в Дзен
Статьи:
Дымогенератор до 10 000 ₽: честный тест дома и на морозе
Осталось копчёное? 10 закусок за 20 минут — съедят первыми
Копчёный сыр за 3 часа без горечи: 3 домашних способа
Как отправить копчёности почтой, чтобы не приехали с «душком»