Не поверите, но решился. Как и обещал в предыдущем рассказе о первом походе в Чижик четверговый в этом году. Решился и выполнил своё обещание, данное перед всеми моими читателями. Но оказался в самом деле самый мой сложный обзор. Трясущимися руками выставлял композицию и варил пельмени. Ладно. Все по порядку.
Начнём.
Начиналось всё в магазине. Четверг. И очень хотелось отведать что-то такое необычное. Чего давненько совсем не брал в магазине Чижик. Если, конечно, не считать примерно больше года назад были куплены пельмени Элитные. Ну такое они на всю нашу семью произвели впечатления, что мы сами потом стали лепить пельмешки. А тут решился. Была не была.
Лежат они, как и положено в морозильной камере пачка по цене 169 рублей. В пачке 700 граммов, а значит за кило получится 241. 43 рубля. Можете тут же начинать писать в комментариях своё мнение о такой цене за пельмени. Но я опять повторюсь, брал более дорогие и категорийнее, но вкус был у них мама не горюй. Сами почитайте в моём обзоре.
На фото можете посмотреть, как мужичёнка смотрел, и чегой-то я там выбираю. По всему магазину за мной проходил и взрослый напиток взял как у меня. А я для ликвидации последствий пельменных, на всякий случай прихватил деревеньку солодовую. По цене 409 рублей за бутылочку 0,5. Но мы рассказ ведём не о ней, хотя вот в самый ентот момент и о ней хочется рассказать. На душе так приятно. Только отведал пельменей горячих с различной подачей. Застопился солодовой и писать сел передавать свои впечатления. Рассказывать, как он получился самый сложный для меня обзор.
Папа смог.
По-настоящему папа сам смог их сварить. Предварительно поставил воду в кастрюле кипятиться. Жену позвал сделать соль, а то я очень сыплю соль без меры. Потом и есть будет тяжело.
Пока вода грелась сделал первые быстрые фото. Достал пачку из морозилки. С нижней стороны, где меньше буковок срезал кусочек упаковки и высыпал в тарелку посмотреть качество пельменей.
Покрылись они изморозью на кухонном столе. Машинная лепка по старому советскому принципу полумесяцем. По цвету беленькие. Все один к одному. Посмотрим, как они поведут себя в дальнейшем.
Вода закипела. И быстренько я из тарелки переправил в кастрюлю. Когда они всплыли, и вода хорошо стала кипеть жена засекла шесть минут. Стоим и ждём. Вокруг кастрюли пляшем и готовим различные варианты подачи. Бульон костный закипятил. Соуса различные достал и сметану вытащил из холодильника. Хотя как не готовился, а забыл организовать одну мою самую любимую подачу. Хотя зачем придумывать велосипедную варку. Весь процесс на пачке представлен. Всё доступно и наглядно. Сами можете посмотреть на фото.
- Время вышло, - громко крикнула жена.
Испугавшись такого возгласа и трясущимися руками, стал шумовкой вылавливать пельмешки без спешки в различные миски для красивых фотографий. Состав и всю остальную информацию будем после читать и вам рассказывать, а может сами прочитаете на фото?
И папу в этот вечер называли на ты. Все дети с женой сравнялись в талантах. Распрямлялись на кухне и срывались в аплодисментах от варки отцом пельменей. Бесновались все мы на кухне рядом с кастрюлей. Кто хватался за тюбик с соусом китайским острым, а кто за сметану. Калитки наших голов точно посрывало с петель от фантазий, которые получались на разных подачах.
Вот просто пельмени в тарелке для проверки целостности их после варки. Лежат они и аромат свой личный издают. Лёгкой желтизной привлекая внимание каждого на кухню вошедшего.
- Сюда масла кинуть, - поставлена задача, - и на стол подать.
Вот пельмени покрыл очень вкусный и питательный костный бульон. Сварен он заранее из косточек свиных. Там ребрышки были и мозговые кусочки. Вгрызаешься смело в них и потом выпиваешь бульон. В кости имел я ввиду. Такая суповая подача. Первым блюдом приятным. Дабы не потерять сок пельменный и насытить их костным бульоном.
Вот подача с маслом и перцем маринованным. Ароматы уксусные пробуждают миражи и теряем мы берега свои. Эти пельменные и масляные.
Только мне не увидеть их тут потому как сразу под объектив новую миску поставили. Где каждый пельмешек отмечен красною точкой соуса китайского острого. Дабы точно было съедено всё. И кусочек гвоздички для аромата пикантного между ними примостился. Эх вы пельмешки китаянские расписные красным соусом у нас.
Вот сметана с зёрнами гранатовыми. Что не ели такого, так попробуйте. Правда лучше, чтобы без косточек зёрна были. А так нежно сметана с красным соком сдружилась и пельменям радость свою передала.
Еле-еле успел разломить пополам и увидеть наличие нежного сока. Фарш белый выглядывал и теста, сваренного правильно. С самого ходу схватить удалось мне такое. А то за всеми то и не успеть.
И ушли все тарелки на стол, мои славные братья пельмени на них улетели. Только тут чувствительной слюнки сглотнул я. И позвали меня к столу и со мной уже продолжалось пиршество вечера нашего.
Я пью бульон из ложки, а потом пельменем заедаю. От уменьшения их обнажаются борта мисочные. И бока у пельменей становятся в крапинку от специй. Вот тут перец мелко нарезанный красный, а вот и чеснок уже из маринада жуется.
Руки старые мои трясутся от неожиданных вкусов. Да еще тут и беленькая вынута из холодильника была. И гуляки шальные пельмени с каждым глотком от деревеньки солодовой могут и кверху дном или правильным порывом своим прожеваться.
Вот точно пришло к нам чудо осьмое, и добрый вечер за окном показал правильность сделанных покупок в магазине Чижик. Дальше нету пути. Достаточно всего. Счастье есть, и оно тут.
Могу отметить, что производитель, оным является московское предприятие ОМПК, нисколько не обманывает. Честно пишет о том, что это полуфабрикат в тесте с начинкой мясной. Замороженный и категорийности Б. Не может при наличии теста быть категория А.
Конечно хотелось бы тесто более крепче и качественнее, но Папа смог всё-таки. Сварил и такое тесто. Очень оно напоминает мне то прежнее. Из прошлого века, когда пельмени точно также лепили машины.
На, а начинка точно машинная. Кручена не на волчке, а на кутере. Такое прям очень хорошо видать на разрезе. И показывается присутствие с первого места мяса свинины и говядины. Специй различных с экстрактами их. Усилители вкуса с глутаматом и аскорбинкой. И молоко имеется в начинке хоть сухое, но есть оно.
Вкус.
Вот о нем хотелось сказать прямо и честно. Он очень отличается в лучшую сторону от многих других, которые пробовали до этого. Мясо сочное, лёгкий чеснок с черным перцем ощущается. Вкусно.
Когда постояли и начали остывать вкус только улучшился. Ни каких посторонних колбасных включений нет.
- Возьмем еще, - молвила жена.
Выводы.
Если жена сказала, что можно взять еще, значит выводы ясны. Хотя добавить можно, что на тот случай, если лепить лень, то точно их брать можно. Нам всем понравились.
Количество в пачке как раз такое, чтобы примерно на двоих 700 граммов и остались ни с чем потом. Всё съели.
Очень сложно такое выполнить, но я всё-таки посоветую. К поеданию надо приступать пельменей после того, как они начнут слегка стыть. Не кипяточные, а уже остывшие. Вот тогда точно открываются все вкусы правильные.
Вопросы в студию.
Какие вы пельмени предпочитаете, ну кроме самолепных. А как подаете. Да еще и напишите, как правильно варить, чтобы они не разваливались и сохранили сочность внутри себя.
Пишите. Уж очень жду.
Самые ярые комментаторы могут поддержать меня в моём творчестве https://dzen.ru/sahoganin?donate=true донатами для приобретения нового фотоаппарата. С которым буду делать репортажи для вас. Рассказывать впечатления свои.
Реагируя на мои статьи своими комментариями, вы заставляете меня думать и мыслить. Набираться опыту и практики. Прошу активно обсуждать тему публикации.
Обязательно нужен лайк! Вам просто отметить мою статью, а мне стимул для создания новых рассказов, новых возможностей вас удивлять.