Сладкая колбаска это лакомство, которое было знакомо каждому ребенку, выросшему в Советском Союзе.
Очень вкусный десерт к чаю был неотъемлемой частью детских праздников и чаепитий. Рецепты детства и сейчас кажутся самыми вкусными. Готовится колбаска очень просто и быстро.
Для десерта лучше выбрать нейтральное песочное печенье без добавок и ароматизаторов.
А так же качественный какао-порошок без добавок.
Ингредиенты:
Печенье 500 грамм
Масло сливочное 180 грамм
Сахар 3 столовые ложки
Какао 3 - 4 столовые ложки ( с горкой)
Молоко 150 грамм
Орехи (по желанию) 100 грамм, но можно обойтись и без них.
Для обсыпки:
Кукурузный крахмал 1 столовая ложка
Сахарная пудра 1 столовая ложка
Руками или скалкой поломать печенье на мелкие кусочки. Причем часть печенья поломать в мелкую крошку, а другую часть более крупными кусочками.
В миске соединить сливочное масло с молоком, сахаром и какао. Массу нагреть на огне постоянно помешивая, довести до закипания. Сахар должен растворится.
Вылить подготовленную смесь в измельченное печенье, ложкой хорошенько ложкой перемешать.
Получится густая масса.
Выложить сладкую массу в два пакета поровну, плотно завернуть как колбаску.
Из этого количества получается две колбаски где-то по 450 грамм каждая.
Отправить её на 3-4 часа в холодильник. Спустя это время колбаска будет готова!
Достать из холодильника, обсыпать смесью сахарной пудры и кукурузного крахмала.
Хранить шоколадную колбасу в холодильнике в закрытом контейнере или в пленке.
Сладкая колбаска была не только вкусным десертом, но и символом домашнего уюта. Ее готовили вместе с детьми. Этот простой рецепт стал кулинарной легендой, напоминающей о счастливом детстве. И сейчас, когда полки магазинов ломятся от разнообразия сладостей, сладкая колбаска из печенья остается одним из самых любимых десертов.
Существует множество рецептов ее приготовления и с сухофруктами, и со сгущеным молоком и шоколадом.
А Вы любите шоколадную колбаску?