Продолжая знакомиться с ирландским виски Whistler, производимым на семейной винокурне Boann Distillery, пробуем экземпляр, финишировавший в бочках из-под хереса Олоросо.
Итак, это купажированный релиз, в котором 35% солодовых и 65% зерновых спиртов, тройная дистилляция. Выдержан 4 года в бочках из-под бурбона, затем 1 год финиш в бочках из-под хереса Олоросо. Не подвергался холодной фильтрации и подкрашиванию, крепость 43%.
Мой экземпляр разлит 30.11.2022.
Аромат: ягодный, не спиртулизованый, далее проявляются сухофрукты и где-то вдалеке ваниль и минеральные ноты.
Вкус: мягкий, обволакивающий, медовая сладость, чернослив, курага, пряности, минеральные нотки, орехи, еле заметные зерновые оттенки (не критично).
Послевкусие средней продолжительности, согревающее, сладость сухофруктов, ягоды, пряные ноты с дубовым подсушиванием.
По итогу это неплохой виски, и единственное, по моему мнению, что немного «портит картину», это зерновые ноты.
Другие обзоры релизов Whistler:
The Whistler The Good, The Bad, The Smoky
The Whistler Single Malt 10 Years
The Whistler Mosaic Marsala Cask Single Grain
The Whistler Imperial Stout Finish
И самое главное, пробовать/дегустировать - это не про напиться до беспамятства, это про удовольствие и желание исследовать, сравнивать и открывать для себя что - то новое. Помните, что чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью. В материалах, размещенных на моей странице, я не пропагандирую употребление алкогольных напитков, а делюсь лишь собственным опытом.