Как-то в ноябре 2017 года по дороге из кино пожаловалась моя тогдашняя зазноба Лисятина, что окромя смузи из миксера другой росинки маковой в её организме за сегодня не было. А так как голодная Лиса - зверь непредсказуемый, да и вечноголодного великана Гаргантюа я лишь завтраком кормил, решили заглянуть в новое вьетнамское кафе Chao!, которое тогда только-только открылось на Малышева.
На входе нам вручили менюшки, разъяснив, что заказывать можно у стойки (цены по меню) или через официанта (+5%).
Под давлением жадного старикана Воробьянинова решили с Лисой, что уж больно мы голодные, чтобы ждать этого самого официанта, к тому же во вьетнамской кухне более менее разбираемся и консультации нам ни к чему.
Гаргантюа с Ипполитом Матвеевичем, разумеется, потребовали себе первое, второе и компот.
В роли первого был Бун Рю, в роли второго - Транг Ки Лан, а с ролью компота со вьетнамской остротой всегда отлично справляется холодное светлое пиво, поэтому взяли нефильтрованного 0.4 литра.
Лисятина же свой выбор ограничила более привычным для поклонников индокитайской кухни Фо Бо и чайником чёрного чая.
Снабдили нас номерками и отправили ожидать приготовления еды и напитков.
Первым делом Ипполиту Матвеевичу принесли светлый нефильтрованный компот. Оказалось вполне недурное безымянное пиво за свои 150₽.
Бун Рю оказался супом с лапшой, фрикадельками и большим шматком тофу. Так же в комплекте к нему шла пиалка с каким-то хитрым соусом (помимо ещё четырех стоящих на столе), пророщенный маш, порезанный острый перчик и ломтик лайма.
- О, супец! - проснулся Гаргантюаша, выжал в тарелку лайм (попутно отметив, что порезан он был, судя по степени заветренности, ещё утром), следом кинув зелень и соус из пиалки, а так же соевый, рыбный, томатную пасту с Чили и сладкий Хойсин из флаконов на столе. - Огонь! - удовлетворённо хрюкнул великан.
- Одного пива теперь точно не хватит! - хихикнул хитрый Предводитель.
Суп вышел нажористым и стараниями Грангузьевича острым.
Тем временем прибыл и Транг Ки Лан - "Шотландское Яйцо", а проще говоря - огромная зразина из яйца и свинины, окружённая гарниром из различной травы, так же снабженная соусницей со смесью рыбного и Чили. Пришлось мне таки сбегать за вторым пивом. По совету бережливого пенсионера взял 0.3, придя к выводу, что по такой ёмкости разливное тут брать выгоднее, ибо оно уже стоило по 90₽.
Покромсав котлету ножом на кусочки и полив всеми соусами за исключением томатно-чилийского, король Утопии продолжили мясоцид, пока вдовец помещицы Петуховой скромно сёрбал пивком.
- Хотела взять кофе со взбитым яичным желтком, испугали, что будет готовиться долго, взяла обычныйчай , а потом вспомнила, что мы никуда не торопимся, - посетовала Лиса, наполняя чашку из френч-пресса.
- О, надо взять! - смекнул я и быстренько стаскался до стойки в третий раз.
Через 10 минут кофе-сауэр был на столе. Сладковатой пены оказалось в пару раз больше, чем горьковатого кофе, но получилось 2-в-1 - и напиток, и десерт.
Место получилось не слишком аутентичным и позиционировалось как русский взгляд на вьетнамскую кухню, вскоре сгинув под наплывом полноценных вьетнамских заведений.
С тех пор на этом месте находится ресторан грузинской кухни "Гиви To Me", про который на этом канале написано множество статей.
Продолжение субботних гастроалкогольных ретроспективных экспериментов следует...