Картофель можно сохранить до самого начала лета даже без погреба. Многие дачники давно хранят его в обычных квартирах и кладовках. При правильных условиях клубни не вянут, не темнеют и не прорастают. Все решают температура, свет и немного внимания к деталям.
Где и при каких условиях картофель хранится лучше
Для долгого хранения нужна прохлада в пределах двух–четырех градусов. В тепле картошка быстро выпускает ростки и теряет плотность. В слишком холодных местах клубни подмерзают и становятся водянистыми. Лучше всего подходят кладовки, холодные коридоры или утепленные балконы.
Не менее важна влажность. Сухой воздух высушивает клубни, а сырость приводит к гниению. Оптимально, когда воздух слегка влажный, но без конденсата. В таких условиях картофель спокойно лежит месяцами.
Почему свет и неправильная тара портят урожай
Картофель должен храниться в темноте. На свету клубни зеленеют и становятся горькими. Это происходит из-за накопления соланина, который делает овощи непригодными для еды. Поэтому ящики и мешки всегда закрывают тканью или бумагой.
Для хранения лучше всего подходят деревянные ящики или плотные тканевые мешки. Они пропускают воздух и не задерживают влагу. Полиэтилен использовать нельзя, в нем картофель быстро преть. Даже хорошие клубни в таких условиях портятся за пару недель.
Что делать перед закладкой и во время хранения
Перед хранением картофель обязательно перебирают. Все поврежденные и подозрительные клубни убирают сразу. Мыть урожай не нужно, земляной слой служит естественной защитой. Он помогает клубням дольше оставаться свежими.
Чтобы снизить риск гниения, картофель иногда пересыпают золой или сухой луковой шелухой. Эти материалы впитывают лишнюю влагу. Раз в месяц запасы проверяют и убирают испорченные клубни. Так картофель может спокойно пролежать до самой весны и даже дольше, пишет krasnoyarskmedia.ru.
Читайте также: