Одно из самых тёплых и радостных занятий в каникулы — готовить что-то вкусное вместе с ребёнком. Для нас это уже традиция: испечь домашнее печенье — и не просто ради результата, а ради процесса, аромата на кухне и времени, проведённого вместе 💚👶
Покупные печенья часто слишком сладкие, содержат маргарин и множество непонятных ингредиентов. А ведь можно сделать иначе — выбрать муку, регулировать сладость и показать ребёнку, что еда бывает простой, вкусной и полезной.
Сегодня делюсь двумя вариантами рецепта домашнего печенья — классическим и облегчённым, подходящим для правильного питания (ПП). Это не про «хорошо или плохо», а про выбор под разные ситуации и настроение.
Почему домашнее печенье — это классно?
- Контроль состава: вы точно знаете, что кладёте в тесто
- Возможность регулировать сладость и жирность
- Время вместе с ребёнком — бесценно
- Рецепты простые и быстрые, а результат вкусный и ароматный
- Отличный способ показать детям, что готовка — это творчество и забота
Рецепт 1: Классическое домашнее печенье с лимонной цедрой
Мягкое, нежное, с ярким лимонным ароматом — идеально к чаю или молоку.
Ингредиенты:
- Пшеничная мука — 1 стакан
- Цельнозерновая пшеничная мука — 1 стакан
- Сметана — 0,5 стакана
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 2 ст. л. (можно меньше, по вкусу)
- Соль — 0,25 ч. л.
- Сода — 0,25 ч. л.
- Цедра лимона — 1 ст. л.
Приготовление:
- В миске взбейте яйца со сметаной и сахаром до однородности.
- Добавьте соль, соду и лимонную цедру, тщательно перемешайте.
- Постепенно всыпайте муку, замешивая мягкое тесто.
- Раскатайте тесто толщиной около 0,5 см.
- Вырежьте печенье формочками или просто нарежьте квадратиками.
- Выпекайте в разогретой до 200 °C духовке 5-7 минут — до лёгкого золотистого оттенка.
Пищевая ценность на 100 г (примерно):
420 ккал | Белки 7 г | Жиры 19 г | Углеводы 46 г
Себестоимость печенья: около 88 ₽
Рецепт 2: Облегчённый ПП-вариант
Подойдёт тем, кто следит за фигурой или просто хочет полегче.
Ингредиенты:
- Цельнозерновая пшеничная мука — 1 стакан
- Овсяная мука — 0,5 стакана
- Греческий йогурт 2–5% — 0,5 стакана
- Яйцо — 1 шт.
- Мёд или эритритол — 1 ст. л.
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Соль — щепотка
- Цедра лимона или ваниль — по желанию
Приготовление:
Процесс такой же, как и в классическом рецепте: смешиваем влажные ингредиенты, добавляем сухие, замешиваем тесто, раскатываем, вырезаем и выпекаем при 200 °C 5-7 минут.
Пищевая ценность на 100 г (примерно):
300 ккал | Белки 9 г | Жиры 9 г | Углеводы 38 г
Себестоимость: около 117 ₽
Какой вариант выбрать?
- Если хочется просто вкусного печенья к чаю — классический вариант
- Если планируете более лёгкий, менее калорийный перекус — ПП-вариант
Я считаю, что не стоит делить еду на «плохую» и «хорошую», а сладкое — делать запретом. Важно показать детям спокойное и здоровое отношение к еде, научить выбирать и понимать состав продуктов.
Правильное питание — это не строгость и ограничения, это забота, внимание и гибкость.
Делитесь своими рецептами!
Если этот пост был полезен — сохраните 💛
Расскажите в комментариях, какое печенье вы любите готовить с детьми? Мой сын просит сделать в следующий раз хрустящее! 😄
Если хотите ещё больше простых и вкусных рецептов, советов и лайфхаков по правильному питанию — подписывайтесь на мой Телеграм-канал 👉
#ппдесерт #домашнеепеченье #правильноепитание #детискулинарят #здороваяеда #ппрецепты #вместесдетьми