Бананы считаются отличным вариантом для быстрого перекуса. Даже после одного банана мы получаем хорошую порцию калия для сердца, а также витамины и клетчатку. В магазинах мы всегда кладем в корзину идеально ровные, желтые плоды, и зачастую на них нет даже пятнышка. Подозрительно, не так ли? А все потому, что бананы из магазина почти никогда не бывают натуральными. Чем обрабатывают бананы, чтобы они были такими красивыми и не портились?
Содержание
1. Как привозят бананы в Россию
2. Как дозревают бананы перед продажей
3. Чем обрабатывают бананы
4. Какой сорт бананов продают в России
Как привозят бананы в Россию
Бананы в супермаркетах выглядят так, будто их отбирали на конкурс красоты, и это первый намек на то, что бананы в супермаркетах не натуральные.
В природе они не такие красивые: плоды бывают разного размера, с пятнами и изгибами, а вкус у них заметно ярче. Но такие бананы просто не доехали бы до магазина. Поэтому бананы из магазина начинают свой путь еще зелеными, твердыми и совершенно неаппетитными на вид.
Если бы бананы оставляли зреть на пальме, они быстро стали бы мягкими и испортились в дороге. А путь у них долгий!. Ведь откуда берутся бананы в магазинах? Чаще всего их отправляют с плантаций в Латинской Америке или Африке, перевозят через океан, в контейнерах. Именно поэтому, когда говорят о том, как перевозят бананы, всегда упоминают низкую температуру и зеленую кожуру. Это единственный способ довезти фрукт целым.
Как дозревают бананы перед продажей
Дальше начинается самое интересное. Когда бананы уже на складах, зеленые бананы отправляют дозревать. Для этого используются специальные камеры, в которых их обрабатывают газом этиленом. Он запускает созревание быстро и равномерно, поэтому бананы в магазине желтые и без пятен. Это и есть правда о бананах из супермаркета: они созревают не на солнце, а в специальных камерах.
Чем обрабатывают бананы
А чем обрабатывают бананы помимо газа? На плантациях используют пестициды для защиты от болезней, а перед продажей плоды могут покрывать тонким слоем воска, чтобы они дольше не портились. Именно поэтому бананы выглядят свежими неделями.
Читайте также: Можно ли есть зеленые бананы не дожидаясь их зрелости
Какой сорт бананов продают в России
Ну и напоследок, вас не удивляло, почему бананы всегда одинаковые?
Дело в том, что почти все бананы в супермаркетах относятся к одному сорту — кавендиш. Он удобен для перевозки, долго хранится и редко портится. Но вот вкус у него проще.
Еще больше полезных материалов вы найдете в нашем Дзен-канале. Не забудьте подписаться!
В природе существуют десятки сортов, но до массовой продажи они не доходят.
Почему бананы в супермаркетах никогда не бывают натуральными