Ингредиенты:
- куриные грудки – 1 кг.;
- репчатый лук – 2 крупные луковицы;
- майонез – 2 ст. ложки;
- горчица – 1 неполная столовая ложка;
- сушеный чеснок – 1 чайная ложка или по вкусу;
- соль – по вкусу;
- перец черный молотый – по вкусу.
Репчатый лук очистить нарезать широкими кольцами, полукольцами, сложить в глубокую емкость немного пересыпая солью, отставить в сторону примерно на 10 минут.
Куриные грудки промыть, отделить малое филе, куриную грудку разрезать вдоль на две части как на фото или поперек на 2-3 части, но не тонко.
Мясо на шампуры нарезать толщиной примерно 4 см., при нанизывании на шампуры можно перечередовать с овощами (болгарским перцем, шампиньонами, кабачками и т. д.).
Лук дал сок, немного помять руками. К луку добавить нарезанные куриные грудки с отделенным малым филе, добавить горчицу, соль, перец, майонез, сушеный чеснок, перемешать, убрать в холодильник на 5-6 часов.
Промаринованное мясо разместить на решетке, обжаривать на раскаленных углях без огня примерно 13-17 минут, время обжаривания зависит от погодных условий.
Первые 3-5 минут мясо часто переворачивать до образования корочки, а затем переворачивать каждые 2-3 минуты.
Приятного аппетита.