После праздников (и вообще после любого насыщенного периода) часто не хочется ничего сложного.
Хочется, чтобы еда была понятной, тёплой и не требовала подвигов.
В такие дни меня всегда выручает самый простой вариант — картофель с яйцом на сковороде.
Без пафоса, без экзотики, зато честно и по-домашнему.
Почему это блюдо работает
- продукты есть почти в каждом доме
- готовится за 15–20 минут
- не перегружает
- даёт ощущение «я о себе позаботилась»
🍳 Картофель на сковороде с яйцом и луком
Ингредиенты:
- картофель — 2–3 штуки
- лук — 1 штука
- яйца — 2–3 штуки
- соль, перец — по вкусу
- растительное масло для жарки
Как готовить:
- Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками или соломкой.
- Разогреть сковороду с маслом и обжарить картофель до румяной корочки.
- Добавить нарезанный лук, жарить ещё 3–5 минут, помешивая.
- Посолить, поперчить.
- Вбить яйца, накрыть крышкой и довести до готовности на слабом огне.
💡 По желанию можно добавить:
- тёртый сыр
- зелень
- кусочек ветчины или колбасы
А можно оставить всё как есть — и будет именно то, что нужно в спокойный вечер.
Немного не про рецепт
Иногда нам кажется, что еда должна быть «правильной», «красивой», «идеальной».
Но чаще всего она нужна для другого —
чтобы поддержать, согреть и дать ощущение дома.
И такие простые блюда справляются с этим лучше всего.
Я часто делюсь такими простыми рецептами — без спешки, без давления и без кулинарного снобизма — в своём Telegram-канале.
Там про еду, которая поддерживает, и про готовку как заботу о себе.
Если откликается — буду рада видеть 👉https://t.me/VkusnyRecept_1