Была в гостях у подруги. На стол она вместо хлеба поставила батон. Надо сказать, что дома я ем только ржаной. Мой гастрит не принимает белый хлеб.
В гостях я про себя начала бурчать: знает ведь, что ем только темный хлеб.
Натали, увидев моё лицо, сразу всё поняла и сказала:
- Ты попробуй, потом расскажешь.
С осторожностью съев половину кусочка, мне хватает, чтобы ощутить боль и дискомфорт. Но не в этот раз. На вкус он как из детства, когда ходила в круглосуточный магазин и приносила надкусанный батон.
Весь вечер я уговаривала Натали дать рецепт. И она сдалась, а теперь я с вами хочу поделиться.
За 10 дней сейчас у меня стоит тесто на третий батон. Я его ем и с первым, и со вторым, к чаю он тоже хорош.
Ингредиенты:
- 350 грамм муки,
- 5 грамм дрожжей,
- 30 мл растительного масла,
- 1 чайная ложка соли,
- 1,5 чайной ложки сахара,
- 220 мл. Воды.
Приготовление:
Смешиваем все сухие ингредиенты
вливаем теплую
воду и масло
Вымешиваем не менее 7 минут
Ставим в теплое место накрыв пленкой
Спустя 1 час, тесто увеличилось в размере
Теперь вымеживаем
❗сначала катаем рулетик, потом улиточку. Так вымешиваем 3-5 минут.
Придаем форму батону
Даем отдохнуть 30 минут, затем отправляем в разогретую духовку до 180-190 градусов на 25-30 минут.
❗за 5 минут до готовности смазать горчичным маслом.
Второй раз готовила:
Сколько не пробовала печь хлеб, батон, не получилось. А поэтому рецепту получилось.
Я счастлива, чего и вам желаю. 🥰🤗