Оман покоряет белоснежными пляжами Аравийского моря, каньонами гор Аль-Хаджар и зелеными оазисами. Но есть здесь и другая, не менее прекрасная и многогранная достопримечательность — ее кухня. Вот что мы рекомендуем попробовать в Омане:
👑 Шува — главное праздничное блюдо. Баранину или козлятину, замаринованную в смеси кардамона, шафрана и зиры, заворачивают в пальмовые листья и томят в специальной печи в песке до суток. Подают с острым овощным соусом салюна и чечевицей.
🐟 Машуай — король рыбного стола. Целую королевскую макрель маринуют в чесночной пасте с куркумой и имбирем, затем запекают. Подают с долькой лайма, горстью кешью и рисом, чтобы подчеркнуть богатый вкус рыбы.
🌶️ Суп паплу — старинный рецепт народа белуджей. Напоминающий Том Ям, этот легкий суп готовят из тунца или моллюсков, добавляя лайм, чили и куркуму с имбирем. Его яркая кислинка и пряность бодрит лучше любого кофе.
🍚 Кабули — оманский ритуал с курицей. Это местная версия плова, где рис басмати готовят с курицей, а сладость изюма и фиников играет на контрасте с пряной масалой и хрустом миндаля.
🍯 Махо халваа — неожиданный десерт. Но это не халва, а скорее карамельный брауни: нежнейшая помадка из вареного сгущенного молока, сливочного масла, кардамона и шафрана. Невероятно сладкий, плотный десерт, который требует чашки крепкого оманского кофе.
11.02 (7 ночей)
Salalah International Hotel 4*
(Салала)
от 123 885 ₽ за двоих с перелетом
07.03 (7 ночей)
Samharam Resort Salalah 3*
(Салала)
от 167 898 ₽ за двоих с перелетом