Все гениальное- просто!))
Брусничный эликсир из детства: как простая ягода ставила меня на ноги
Хочу поделиться с вами одним из самых простых и сильных средств из моего детства. Речь пойдёт не о варенье и не о джеме, а о бруснике, консервированной в собственном соку. Вернее, о том концентрированном компоте, что из неё получается.
Когда я была маленькой, а потом и своим детям, моя бабушка, а потом и я сама, всегда готовила на зиму несколько баночек этой живительной кислинки. И это было не лакомство, а скорее, стратегический запас на случай болезни.
Помню те состояния, когда высокая температура, всё тело ломит, и нет сил даже подняться. Лежишь, и кажется, что болезнь никогда не отступит. Вот тут-то и приходила на помощь та самая баночка.
Как это работает?
Мы просто доставали её, отливали немного рубинового сока. Детям немного, на треть, разбавляли тёплой (не горячей!) водой и давали пить. И так — несколько дней. Буквально через три дня такого «курса» болезнь отступала, жар спадал, появлялись силы. Это средство действительно поднимало на ноги.
В чём же секрет?
Всё гениально просто:
· Брусника — природный антисептик, она обладает сильным противовоспалительным, жаропонижающим и мочегонным действием. Это помогает организму бороться с инфекцией и выводить всё лишнее.
· Концентрат без сахара — это чистые витамины (особенно С), органические кислоты и микроэлементы. Сахар не перебивает пользу ягоды и не создаёт благоприятную среду для микробов.
· Тёплое питьё — само по себе помогает пропотеть и снизить температуру, а когда это ещё и целебный брусничный сок — эффект усиливается в разы.
И самое главное — это средство абсолютно простое и доступное каждому.
Как я это готовлю (мой семейный рецепт):все просто
1. Бруснику перебираю, мою и слегка обсушиваю.
2. Чистые стерильные банки 700мл-1л, наполняю чистой ягодой до "юбочки" банки. Не утрамбовываю.
3. Добавляю 2 ст. ложки сахара, заливаю горячей кипячёной водой. Сразу закручиваю крышкой и переворачиваю вверх дном, до полного остывания, под полотенцем.
4. Для её применения, желательно ягоде настоятся так не менее месяца.
Во время простуды пейте сока сколько душе угодно ( заодно и почкам поможете) Ягоды у меня идут на компот.
Польза огромна, сахара на такое колличество ягод очень мало, что не снижает пользу.
Почему это можно диабетикам?
Очень мало сахара. Его не чувствуешь в таком количестве ягод. Натуральная кислинка брусники — это её природный вкус. Разбавив такой концентрат водой, получится самый полезный витаминный напиток без вреда для уровня глюкозы. Но, конечно, если у вас есть сомнения, всегда советуйтесь с врачом.
Эта баночка — не просто заготовка. Это забота в стекле, моя домашняя «скорая помощь» от простуды. Очень рекомендую вам приготовить хоть немного. Пусть она простоит в погребе до весны и не пригодится. Но если вдруг болезнь застанет врасплох, у вас будет настоящее оружие, которое и правда ставит на ноги. Смысл - концентрация сока брусники, видимо за счёт этого так быстро на ноги ставит.
Будьте здоровы и берегите себя
А вы как готовите бруснику в зиму?? Поделитесь в комментариях)