Ингредиенты для двух порций:
- Макароны(сухие) – 140 г
- Авокадо – 1/2 шт.
- Творожный сыр (рикотта) – 100 г
- Соль – по вкусу
-Зелень – для украшения
Приготовление:
В подсоленной воде отварите макароны до готовности согласно инструкции на упаковке.
Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и нарежьте мякоть, чтобы было удобнее ее извлекать.
Очистите авокадо от кожуры и переложите в емкость для взбивания соуса.
Добавьте к авокадо 100 г творожного сыра (рикотту или любой другой творожный сыр). Посолите по вкусу и взбейте погружным блендером до получения однородной текстуры.
Слейте воду с макарон и добавьте к ним соус из авокадо и творожного сыра. Хорошо перемешайте, чтобы соус равномерно распределился.
Разложите макароны по тарелкам и украсьте микрозеленью!
Так просто и очень вкусно)
Приятного аппетита!