Север России — это не только суровые зимы и величественные просторы. Это ещё и особенная кухня, основанная на богатых традициях, многовековы

Морепродукты и рыба играют важнейшую роль в гастрономии этого региона. Здесь часто используют продукты, которые бережно сохраняют вкус и свежесть, передавая атмосферу северных вод и зимних просторов.

Где рыба — там и традиции

На севере России рыболовство всегда было основой жизни. Кулинарные традиции, связанные с рыбой, передавались из поколения в поколение и часто сочетались с местными особенностями и природой. Среди самых известных блюд — строганина, копчёная рыба, а также различные виды рыбы: запечённая, жареная или маринованная.

Строганина

Один из самых уникальных способов приготовления рыбы на Севере — строганина. Это тонко нарезанная замороженная рыба, которая подаётся с луком, чёрным перцем и солью. Рыба сохраняет свежесть и питательные вещества благодаря особой технологии хранения в холодных условиях. Строганина — это не только традиционное блюдо, но и символ общения, ведь её часто подают на торжественных застольях.

Копчёная рыба

Местные рыбаки традиционно коптят рыбу, и этот метод сохранения рыбы до сих пор популярен. Сёмга, кета, горбуша — эти виды рыбы становятся особенно вкусными после копчения. Аромат дыма, насыщенный вкус и мягкость мяса делают такие блюда настоящими деликатесами.

Сельдь

Сельдь является неотъемлемой частью севера, где её не только подают в качестве закуски, но и готовят по особым рецептам, как в салате под шубой или маринованной. Это блюдо, как и другие, обогащает вкус праздников и добавляет атмосферу настоящей северной зимы.

Вяленая рыба

Вяленая рыба — это традиция, пришедшая с времен, когда рыбу нужно было хранить долго. Этот способ приготовления сохраняет вкус рыбы, при этом придавая ей лёгкую солоноватость. Вяленая рыба особенно популярна в северных регионах, где холод и сухой воздух идеально подходят для такой технологии.

«Русское море»: северные традиции на вашем столе

Если вы хотите попробовать настоящий вкус севера, не выходя из дома, «Русское море» — идеальный выбор. Сельдь, сёмга, форель, крабовые палочки и другие морепродукты бренда помогают воссоздать атмосферу северных ужинов и наслаждаться гастрономией, наполненной историями и традициями.

«Русское море» — это не только вкус, который приносит тепло и уют в ваш дом!