Давайте сразу к делу.
Почему всплыл водолаз?
И кто он вообще такой?
Всем заглянувшим, на страничку стало быть-здравствуйте!
Лично я продолжаю отдыхать, чему несказанно рада.
А вот вам и фото моего любимого водолаза. Всплывшего 😁
Тесто "Водолаз" в моем исполнении.
Рецептом этого теста давненько поделилась моя любимая родственница, Нина.
Пользуется он на моей кухне популярностью. А все потому, что никогда не подводил.
Записывайте:
- 1 стакан тёплого молока
- 1 ст ложка сухих дрожжей (именно 1 ст ложка, никакая другая)
- 1 ст ложка сахара
- 1/3 чайной ложки соли
- 2 ст ложки растительного масла
- 1 яйцо
- Мука
Муки количество не даю, я лично делаю так.
Все компоненты, кроме муки смешиваю и постепенно всыпаю и ее. Тесто должно быть не крутым, не как на пельмени. Оно должно быть мягким и послушным.
В емкость наливаю очень холодную воду, тесто кладу в новый целлофановый пакетик , опускаю в воду.
Через какое-то время тесто начнет всплывать наверх (отсюда и его название, водолаз). Вот , когда оно достигает состояния как на фото , готово.
И пеку из него все.
От простых пышек на сковороде, до пирогов. Круассаны с сахаром, расстегаи с повидлом, кулебяка с курочкой, пироги открытые и закрытые, простые булочки.
Словом, все что придумается мне.
Сегодня это пирог с фаршем, квашеной капустой и картофелем.
Квашеную капусту и лук я пассерую на растительном масле.
Картошку режу мелко, в фарш добавляю специи и обязательно зиру.
Делаю пару отверстий для выхода пара. Даю немного расстроятся и в духовку, на 200 ', до золотистого цвета
Горячий пирог смазываю сливочным маслом.
И поедаем с удовольствием.
Обязательно берите этот рецепт на заметку. Беспроигрышный вариант, выручит всегда. Продукты всегда есть в доме.
Вот и все на сегодня.
А какой ваш любимый рецепт теста, а?
Пишите, вот советы по кухне я очень-очень люблю! 🤗