Всем прекрасной пятницы! Сегодня хочу собрать в кучку 3 салата с китайской капустой. Ох, нравится мне эта капуста: 🥬 ем отдельно по листам, завернув в лист рулетом сыр или паштет, а также уважаю в салатах.
🥗 Первый салат известен многим: состоит из пекинской капусты, огурца свежего, яиц варёных, крабовых палочек, кукурузы консервированной, майонеза (сметаны).
🥗 Второй салат с грудкой и омлетом от Елены Некрасовой.
"Куриная грудка отварная — 1 шт.
Пекинская капуста — 1 небольшой кочан.
Сыр твердый — 60 г.
Яйца — 3-4 шт.
Сметана — 3 ст. л.
Сок лимона — 0,5 ст. л.
Паприка сладкая — по вкусу.
Укроп свежий — несколько веточек.
Соль — по вкусу.
Процесс приготовления:
Отварную куриную грудку нарежьте соломкой.
Пекинскую капусту нашинкуйте.
Яйца слегка взбейте вилкой со щепоткой соли, можно добавить мелко рубленый укроп. Вылейте массу на сковороду и приготовьте тонкий омлет. Остудите, сверните рулетом и нарежьте соломкой.
Сыр натрите на крупной терке.
В салатнике смешайте курицу, капусту, омлет, сыр и мелко рубленый укроп.
Добавьте паприку, сок лимона и сметану.
Посолите по вкусу и аккуратно перемешайте."
Очень необычно благодаря наличию омлета в салате.
🥗 Третий салат "Красная шапочка" с грудкой, помидорами и сладким перцем. Вариаций его много, но самое главное - это та самая красная шапочка сверху из помидоров. Один из понравившихся :
- курица отварная — 150 г;
- перец сладкий — 1 шт.;
- капуста пекинская (или любой листовой салат) — 150 г;
- яйцо вкрутую — 1 шт.;
- консервированный зеленый горошек — 2 ст. л;
- помидоры — 150 г;
- укроп — несколько веточек;
- майонез — 5 ст. л.;
- соль — по вкусу
Приготовление:
В миску мелко нарезать пекинскую капусту.
Вареную курицу (у меня грудка была)нарезать мелкими кусочками.
Сладкий перец нарезать кубиками небольшого размера.
Консервированный зеленый горошек отцедить от лишней жидкости и добавить в миску с салатом.
Добавить измельченное яйцо.
Лук репчатый мелко нарезать. Желательно использовать лук сладких сортов.
Всё перемешать, посолить, заправить майонезом и выложить в салатницу. Верх салата разровнять.
Помидоры нарезать небольшими кусочками. Добавить мелко нарезанный укроп и соль.
Помидоры перемешать и выложить ими верхний слой салата — это будет нашей «Красной шапочкой».
Рецепт из паблика в Вк "КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ и еще 4 автора"
Все салаты вкусные и полезные 😋 Заменяйте майонез на сметану, будет еще полезнее! Два из них даже с мясом - от этого более сытные и питательные.