На январских каникулах в Новосибирске прекращают работу 6 заведений общепита. Участники рынка прогнозируют дальнейшие закрытия кафе и ресторанов в 2026 году.
Как ранее писал «Континент Сибирь», в центре города на пересечении Ядринцевской и Красного проспекта прекратило работу кафе ТАЕТ, основанное Анной Зариповой, супругой экс-директора по продажам и маркетингу Брусники в Новосибирске Динара Зарипова. Кафе-кондитерская TAET открылась в июне 2021 года на месте кофейни сети PRIMETIME COFFEE на Красном проспекте и с 2022 года выставлялась на продажу. В конце декабря активно велись переговоры о продаже ТАЕТ одним из участников новосибирского рынка общепита, однако в итоге от сделки было решено отказаться. В настоящее время кафе-кондитерская TAET закрыта, в чем убедился корреспондент "Континента Сибирь".
В центре города на улице Урицкого закрылся винный бар Le Pin, запущенный в начале 2018 года. Многие члены команды заведения до этого имели опыт работы в винном баре Ruby. По своей задумке Le Pin был одновременно и винным магазином, и баром. 4 года назад заведение сменило собственников. По данным Rusprofile, ключевым собственником ООО «Ле Пин» (90%) на сегодня является основной учредитель ООО «Лофт Парк» (лофт «Подземка») Анна Гинтер. Получить комментарии о дальнейшей судьбе площадки на момент написания материала не удалось.
О своем закрытии 11 января объявил в соцсетях рестобар Mishkin&MIshkin, расположенный на пересечении Нарымской и Дуси Ковальчук в здании, где располагался супермаркет «Континент вкуса». Заведение омской RS Group, основанной бизнесменом Олегом Бутаковым, было запущено в 2017 году вместе с картингом, который продолжит работу.
Из Новосибирска в январе ушла основанная Николаем Балашовым и Алексеем Зельвянским сеть стритфуда Vaffel, у которой было 2 франчайзинговые точки - на Красном проспекте в ЖК «Берлин» и в ТРЦ «Галерея» на Гоголя. Заведение с норвежскими вафлями на Красном проспекте просуществовало 2 года.
12 января закрывается точка сети Murchim в микрорайоне «Европейский берег». Всего у сети 3 кофейни в Новосибирске. Основателями Murchim (ООО «Мурчим») являются Анна Стародуб и Светлана Пальчунова.
Ранее учредитель сети кафе-кондитерских KOOK Екатерина Ветхова в своей авторской колонке писала о том, кто находится в наиболее уязвимом положении на рынке общепита Новосибирска, и стоит ли покупать готовый бизнес в этой сфере.