Январь – время, когда праздничная суета утихает, и зима вступает в свои права. Многие туристы выбирают теплые страны или горнолыжные курорты, однако растет число тех, кто предпочитает атмосферные зимние города, где можно насладиться не только достопримечательностями, но и местной культурой, запахами и вкусами. В Стамбуле эта зима обещает стать особенной. Путешественники активно ищут аутентичные блюда, обращая внимание на местную кухню. Согласно данным редакции Turazbukaа, владельцы небольших отелей в районе Султанахмет отмечают, что туристы всё чаще интересуются не музеями, а ресторанчиками, где можно попробовать искандер-кебаб или ароматный турецкий кофе. Турецкая кухня славится своими согревающими специями. Чаще всего за уличной едой можно встретить симиты и дёнер-кебабы. Традиционное гостеприимство турков также добавляет привлекательности: они охотно угощают гостей чаем или сладостями. Среди обязательных к degustation блюд в этом сезоне стоит выделить искандер-кебаб – тонко нарезанн