Друзья мои, всем привет.
Сегодня расскажу какой праздничный новогодний стол накрывала в этот раз. Как-то не хотелось особо заморачиваться. Тем более, что в последние годы уже никто ночью особо и не ест. Тем не менее, стол должен быть накрыт! И, конечно, выбор блюд должен быть!
В этом году решила сделать традиционный оливье, несколько лет не делала... в этот раз у нас оливье с копчёной курицей.
Муж попросил брускеты со шпротами. Делаю так: тёмную чиабатту подсушила на сковороде с двух сторон, намазала творожным сыром, сверху ломтики маринованного огурчика и шпроты, украсила зеленью укропа.
Мне же захотелось тостов с селёдкой: бородинский хлеб также подсушила на сковороде с двух сторон, намазала творожным сыром, сверху положила кусочек селёдки и половинку перепелиного яйца, украсила зелёным луком.
Салат Мимоза в современном исполнении. Слои такие: белок, свежий огурец, малосольная форель, авокадо, сыр, желток, ну и, конечно, слои смазывала майонезом.
Тарталетки с грибами и ветчиной. Шампиньоны обжарить с луком до готовности, добавить сметану, сливки и ветчину, наполнить тарталетки, сверху посыпать сыром и запечь до румяной корочки.
Немного закусок: сыры, орехи, сыровяленые колбаски, оливки, овощи.
Ну и без традиционных бутербродов с икрой не обошлось))
На горячее еще приготовила филе кролика, тушёного в вине, да, вот, сфотографировать уже забыла))
Вроде бы и не стояла у плиты целый день, а блюд все равно получилось в избытке, всё не съели))
Вкусных вам праздничных застолий!
Ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал 👍