Новый герой авторской рубрики БЦ - директор "Зенита", чемпион России-1993 в составе "Невы" Сергей Зиза - о японских автоподставщиках, исландском самогоне, бизнесе в Петербурге, Довлатове и Лимонове.
1. Разговор у нас постновогодний, поэтому для начала спрошу: вы из тех, кто каждый год 31 декабря ходит в баню?
- Нет. Желание-то периодически возникает, но нельзя и о работе забывать. Сезон в разгаре, так что позволить себе длинные зимние каникулы, как большинство россиян, никто в гандбольном мире не может. Порой даже 31 декабря мне приходится до шести вечера засиживаться в офисе или на телефоне висеть, решая оперативные вопросы. Вот 2 января или 3-го могу отправиться с друзьями в баньку, попариться, пообщаться...
2. Есть у вас в семье новогодние традиции?
- Да всё стандартно. Оливье, заливная рыба, мандарины, шампанское. В половине двенадцатого садимся за стол, провожаем старый год, слушаем президента страны. Потом под бой курантов бросаем в бокал пепел от листочка, где записано желание, выпиваем и поздравляем друг друга с Новым годом. Для меня это уже давно семейный праздник, всегда стараюсь справлять дома, а не в ресторане или у друзей.
3. Вы играли в Исландии, Германии и Японии. Где веселее в новогоднюю ночь?
- В России! Я не шучу. Для нас это действительно что-то сакральное. А вот для европейцев и американцев главный праздник - католическое Рождество.
20 вопросов не о гандболе. Кира Трусова: "Уже приготовились впотьмах Новый год встречать, но..."
В Исландии я один раз встречал Новый год - с семьёй знаменитого тренера Бориса Акбашева, который проработал там много лет, и российскими гандболистами, игравшими в этой стране. Отметили как полагается! У местных же всё было скромно. Ужин в кругу семьи - и уже около часа ночи народ пошел спать. Японцы тоже 31 декабря не устраивают шумных торжеств, они вообще к любым праздникам относятся на удивление спокойно.
Памяти Мэтра. "Меня в Исландии офицером прозвали: я навёл там порядок". Каким был Борис Акбашев
4. Шахматист Ян Непомнящий ел в Рейкьявике мясо кита. Говорит, вкусно. Что-то среднее между тунцом и говядиной. Вы пробовали?
- Нет. Как и главный исландский деликатес - хаукарль. Это тухлое мясо гренландской полярной акулы.
Если раньше его просто закапывали в землю на три-четыре месяца, то теперь складывают в контейнеры с гравием и отверстиями в стенках, через которые уходят мочевина и аммиак. Затем ещё пару месяцев вялится, постепенно покрываясь корочкой. Перед употреблением её убирают, а внутреннюю часть нарезают кубиками и подают к столу.
Ой, запах такой, что словами не передать... Исландцам-то всё нипочём, а я от тошнотворной вони чуть сознание не потерял. Пробовать тем более не рискнул. Да никто из россиян, игравших в тех краях, к хаукарлю не притрагивался.
5. Слышал, запивать его принято бренневином - местным самогоном, напоминающим картофельный шнапс.
- Возможно. Я не любитель крепкого алкоголя, поэтому и бренневин прошел мимо меня. Пил только глёг. Он и в Исландии, и в Скандинавии очень популярен. Правда, чем отличается от глинтвейна, так и не понял.
Глёгом меня угощал тренер нашей команды, легендарный Альфред Гисласон. К российским гандболистам он относился с огромным уважением. Говорил, что по характеру они как исландцы. Настоящие бойцы, на площадке в любой ситуации сражаются до конца. Невзирая на травмы или ещё какие-то обстоятельства.
Об Альфреде остались тёплые воспоминания. Частенько в гости приглашал. Хороший мужик, невероятно хлебосольный - как и его жена Кара. К сожалению, в 2021 году она умерла. Рак.
Альфред Гисласон: фанат советского гандбола из страны вулканов, покрывший себя славой в Германии
6. Правда, что в Исландии безумно дорогой алкоголь?
- Да. Не знаю, как сейчас, а раньше в специализированных магазинах его продавали лишь два раза в неделю - по вторникам и четвергам. Причём всего три часа - с 12 до 15. Если закупиться не успел, идёшь в бар, где бокал пива или вина обойдется в 15-20 долларов. Что-то покрепче - ещё дороже.
В итоге многие местные жители предпочитают дома делать самогон. Процесс несложный, не бьёт по карману, а главное, напиток всегда под рукой - не надо ориентироваться на график работы магазина. Наверное, ещё и в этом мы на исландцев похожи...
В той же Японии цены гораздо ниже. Даже французские и итальянские вина стоили в супермаркетах в районе 20 долларов. Понятно, не коллекционные, но качественные, в том числе 10-летней выдержки.
7. Самое экзотическое, что ели в Японии?
- Басаши. Это тонкие ломтики сырой конины. Подают, как и суши, с васаби и соевым соусом. Блюдо особенно популярно в Кумамото, где я прожил несколько лет. Туристы специально приезжают туда, чтобы попробовать басаши. По мнению японцев, именно там оно вкуснее всего.
8. После настоящих японских суши российские не лезут в рот?
- Ну почему? Хотя разница, конечно, бросается в глаза. В Японии всё готовят из свежевыловленной рыбы, а в России - из замороженной. Кроме того, там не добавляют в роллы сливочный сыр и майонез. У нас же это в порядке вещей.
Кстати, к японской кухне привык не сразу. Первые четыре месяца местные блюда, мягко говоря, не вызывали энтузиазма. Но потом проникся. Полюбил и суши, и сашими, и мисо-суп.
20 вопросов не о гандболе. Игорь Левшин: "В московских ресторанах рулька вкуснее, чем в Германии"
9. Вычитал в одном из ваших интервью, что в Японии вы нарвались на автоподставщиков. Жду подробностей.
- По просёлочной дороге, где нет камер, еду на тренировку. Светофор. Загорается красный. Притормаживаю метрах в двух от микроавтобуса. Вдруг он резко сдаёт назад и бьёт меня в бампер!
Открывается дверь, выходит парень. Сразу видно - из братков. Точнее, из какого-то клана якудза. Развязный, толстенная золотая цепь на шее, пальцы, полные перстней. Начинает предъявлять: "Ты виноват в ДТП, не соблюдаешь дистанцию. Гони бабки..."
Я отвечаю, что плохо понимаю по-японски и протягиваю визитку президента своего клуба. Он же - один из руководителей компании "Хонда". Вот, говорю, телефон моего босса. Если какие-то вопросы - набери ему. Увидев на визитке фамилию, парень изменился в лице. Тут же забыл о претензиях, пролепетал несколько раз: "Извините, извините", поклонился, сел обратно в микроавтобус и укатил.
Иностранцу везде надо быть начеку, не только в Японии. Что за рулём, что в быту.
10. С представителем якудза вы и в бане однажды пересеклись.
- Было. В Кумамото в отеле на последнем этаже располагался спа-центр. По-японски - онсэн. Там и сауна, и термы. Я часто приезжал туда вечером после тренировки.
Как-то смотрю - зашёл 15-летний пацан. Внимательно всё оглядел, удалился. Но уже через пару минут вернулся в компании седовласого мужчины лет шестидесяти. Помог ему раздеться - снял ботинки, брюки, рубашку. Когда в душе тот уселся на кушетку, парнишка долго натирал его мылом, потом старательно смывал.
Мужчина был весь в татуировках, среди которых преобладали карпы - что и выдавало принадлежность к якудза. Но вёл себя тихо, никому не мешал.
Правда, в сауне в какой-то момент внезапно попросил сигарету и пепельницу. Юный подручный куда-то метнулся, принёс - и тот закурил. Прямо в парилке, представляете?! Я обомлел. Но возмущаться не стал, просто переместился в джакузи.
Одиссея Сергея Зизы. От Акюрейри до Кумамото с "Невою" в уме
11. Что за семейный бизнес был у вас в своё время?
- Когда играть закончил и вернулся в Петербург, в гандболе особых вариантов не было. Тогда выкупил в центре города помещение, сделал ремонт и открыл солярий.
Просуществовал он лет десять. Учитывая, что в Питере мало солнечных дней, люди охотно шли к нам за искусственным загаром. Плюс мне не надо было платить за аренду. Всё это до поры поддерживало семейный бюджет на достойном уровне.
12. Судьба бизнеса?
- Если сначала всё шло прекрасно, то со временем возникли сложности. И конкурентов становилось больше, и мода в России на искусственный загар постепенно прошла. Кончилось тем, что после развода оставил солярий бывшей жене. Вскоре она его продала, а помещение сдаёт в аренду.
13. Сейчас у вас второй брак?
- Третий. С первой женой прожил 19 лет. Со второй - пять. А с Евгенией, нынешней супругой, мы уже шестой год вместе. Она замечательная. Преданная, заботливая, понимающая. Думаю, я нашёл своё счастье.
14. Дети есть?
- Общих - нет. Но у Жени от предыдущего брака трое, так что семья у нас большая.
15. Ваш любимый сериал?
- "Клан Сопрано". Как раз сейчас с женой пересматриваем.
16. А из наших?
- Я не поклонник российских сериалов. Выделить могу разве что "Метод".
20 вопросов не о гандболе. Стелла Вартанян: "Финальный сезон "Игры престолов" разочаровал..."
17. Любимый кинорежиссёр?
- Эльдар Рязанов. У него что ни фильм - шедевр. "Ирония судьбы", "Берегись автомобиля", "Служебный роман", "Вокзал для двоих"... Да можно долго перечислять. А на днях впервые посмотрел "Убить дракона" Марка Захарова. Картина потрясающая, пронизанная сатирой и тонким юмором. Странно, что раньше не видел.
18. Последняя прочитанная книжка?
- "Иудейская война" Лиона Фейхтвангера. Очень интересно! Теперь всем советую эту книгу. Она о многом заставляет задуматься.
20 вопросов не о гандболе. Дмитрий Торгованов: "Последнее, что прочитал? "Искусство войны" Сунь-Цзы"
Ещё решил освежить в памяти Сергея Довлатова - и зачитал до дыр! Всё-всё-всё - от "Чемодана" и "Зоны" до "Заповедника" и последних рассказов, опубликованных уже после его смерти.
Лет двадцать назад нравился мне и Эдуард Лимонов. Но недавно открыл его снова - и немножко разочаровался. Чего не скажешь о Довлатове. Это один из моих любимых писателей.
19. Что вам милее - бумажные книги или аудио?
- Второе. Сегодня уже сложновато выкроить время на обычные книжки - читать их удаётся лишь в самолёте. Аудиоформат удобнее. Позволяет совмещать приятное с полезным. Вот я, например, вечером возвращаюсь с работы, беру собаку - у нас чихуахуа - и отправляюсь в парк. Гуляю часика полтора - и слушаю.
20. Знаменитый теннисист Евгений Кафельников сообщил мне когда-то: "Не переношу блондинок и коньяк". Что не любите вы?
- Из еды - только зефир. Почему-то с детства не заходит - ни обычный, ни в шоколаде.
Ещё не люблю безалаберных, безответственных людей. Ну и в последнее время стала напрягать промозглая погода. Серое небо, ветер, слякоть. В молодости не обращал на это внимания. А с возрастом почувствовал, что хочется больше комфорта. Чтобы зимой снег хрустел под ногами, а летом постоянно светило солнышко...
*Автор - обозреватель СЭ, специально для БЦ
Фото: личный архив Сергея Зизы