Здравствуйте мои дорогие! Салат с курицей, фасолью и корейской морковью — это отличный вариант вкусного, сытного и питательного блюда, которое идеально подходит для семейного ужина, праздничного стола или быстрого перекуса. Благодаря гармоничному сочетанию нежной курицы, пряной корейской моркови и сытной фасоли, салат получается аппетитным, ярким и насыщенным по вкусу. Одно из главных преимуществ этого блюда — простота и скорость приготовления: все ингредиенты доступны, а сам процесс занимает не очень много времени.
Буду благодарна за подписку и лайк — это простой способ поддержать мою работу и помочь другим людям найти полезную информацию!
В этой статье я поделюсь рецептом салата с курицей, фасолью и корейской морковью, вы узнаете секреты идеального вкуса, советы по выбору продуктов и варианты подачи.
Почему стоит приготовить салат с курицей, фасолью и корейской морковью
- Сытно и полезно: В составе салата белки, клетчатка, витамины и микроэлементы. Он отлично насыщает и надолго избавляет от чувства голода.
- Быстро и просто: Все ингредиенты доступны, а сам процесс занимает минимум времени.
- Яркий вкус: Пряная корейская морковь придает пикантность, фасоль добавляет сытности, а курица — нежности.
- Универсальность: Салат отлично подходит и для повседневного меню, и для праздничного стола.
- Возможность вариаций: Легко добавить кукурузу, свежие или маринованные огурцы, болгарский перец, зелень, сыр.
Ингредиенты (на 4 порции)
- Куриное филе — 300 г (можно использовать варёное, запечённое или копчёное)
- Красная или белая фасоль консервированная — 1 банка (около 250 г)
- Корейская морковь — 150–200 г
- Яйцо куриное — 2 шт.
- Майонез или натуральный йогурт — 2–3 ст. л. (по вкусу)
- Соль, свежемолотый чёрный перец — по вкусу
- Свежая зелень (укроп, петрушка, зелёный лук) — для украшения
По желанию:
Можно добавить консервированную кукурузу (2–3 ст. л.), тёртый сыр (50 г), свежий или маринованный огурец.
Как выбрать продукты для салата
Куриное филе:
Лучше использовать охлаждённое филе, отваренное с лавровым листом и перцем. Можно взять готовое запечённое или копчёное мясо для яркого вкуса.
Фасоль:
Идеально подходит консервированная — быстро, удобно, вкусно. Перед использованием слейте жидкость и промойте фасоль.
Корейская морковь:
Выбирайте свежую, с умеренным количеством уксуса и специй. При желании можно приготовить корейскую морковь самостоятельно.
Рецепт: Салат с курицей, фасолью и корейской морковью
1. Подготовьте ингредиенты
- Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности (20–25 минут), остудите и нарежьте небольшими кубиками или разберите на волокна.
- Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите и нарежьте кубиками.
- Фасоль промойте проточной водой и обсушите.
- Корейскую морковь при необходимости слегка отожмите от лишнего маринада.
2. Смешайте салат
- В глубокой миске соедините нарезанную курицу, фасоль, корейскую морковь и яйца.
- Добавьте майонез или йогурт, посолите, поперчите по вкусу.
- Аккуратно перемешайте салат до однородности.
3. Украсьте и подайте
- Переложите салат в красивое блюдо или порционные креманки.
- Украсьте свежей зеленью.
- Подавайте сразу после приготовления или дайте настояться 30 минут в холодильнике для более насыщенного вкуса.
Секреты вкусного салата с курицей, фасолью и корейской морковью
- Используйте разные виды курицы: Копчёная или запечённая курица придаст блюду особый аромат.
- Добавьте свежесть: Для лёгкости можно добавить свежий огурец или болгарский перец.
- Замените майонез: Для ПП-версии используйте натуральный йогурт или сметану.
- Добейтесь баланса вкуса: Пробуйте салат на соль и специи — при необходимости подкорректируйте.
Польза
Салат богат белком, железом, витаминами группы В и клетчаткой. Он отлично подходит для тех, кто следит за фигурой или придерживается правильного питания — особенно если заменить майонез на йогурт. Фасоль способствует насыщению, а морковь и зелень обогащают рацион витаминами.
Варианты подачи и сочетания
Этот салат можно подавать как самостоятельное блюдо, в качестве закуски или гарнира. Он отлично сочетается с чёрным хлебом, гренками, свежими овощами, а также подходит для наполнения тарталеток, лаваша или булочек.
Салат с курицей, фасолью и корейской морковью легко адаптируется под ваш вкус — попробуйте добавить любимые специи, свежие овощи или сыр. Такой салат всегда получается сочным, ярким и питательным, а готовится буквально за считанные минуты.
Приятного аппетита!