Доброго времени суток, мои дорогие друзья и гости канала.
Вот, как я и думала, прямо в воду смотрела, как говорят :народ все деньги потратил на Новый год и подарки, и теперь заказов не увидеть.
Зато за последние дни мне прилетело два интересных сообщения от разных людей.
Одно от бывшей воспитательницы Саши.
Попросила прислать фотографии торта на футбольную тематику для какого-то конкурса, если, конечно, таковые имеются.
Я поискала и нашла фото капкейков, делала как-то на 23 февраля мужчинам на работу.
И фотографию торта. Это был один из первых заказов в моей кондитерской деятельности. Торт был для мальчиков близнецов.
Другое сообщение было от моей постоянной клиентки. Она же была репетитором у Лизы по английскому языку, и она же дочь моей очень хорошей знакомой, с которой мы вместе работали в органах.
Анастасия, за весь мой кондерский стаж, заказала очень много тортов : и для себя, и для своих бабушки и дедушки, и для дочки. Девочка - ровесница Саньки.
И я сделала столько для неё тортов с интересным декором, как не для кого другого.
В прошлом году на 9летие они заказали коробку с двенадцатью капкейками. Я поняла, что торт уже дорого, хотя и пирожные вышли не дёшево, но, все равно меньше по сумме, чем был бы стандартный двухкилограммовый торт.
В этом же году я была уверена, что на юбилей, на 10летие, она закажет дочке торт, но...
"А можно у вас заказать украшения на торт?"
Я опешила от такого послания)
Вот, если бы она не была моей постоянной клиенткой, и я не была бы в таких хороших отношениях с её мамой, я бы сразу отказала.
Во-первых, я не делаю отдельно декор.
А, во- вторых, это же не так просто. Надо знать диаметр торта, чтобы сделать нужного размера топперы. Нужно знать высоту торта и т. д. Короче, очень много нюансов.
Понятное дело, что клиент даже не в курсе про все это и ему это не надо. У него все просто :закажу топпер с любимыми героями, воткну в торт, ребёнок будет счастлив. Вот и всё.
А я же смотрю на это более профессионально, поэтому заморачиваюсь.
Но решила сделать.
А как бы вы поступили на моем месте?
На этом на сегодня всё.
Всем хорошего дня и отличного настроения.
Искренне ваша Наталия 😘