Такой ужин съедается на ура! Тушенное мясо с овощами - это так вкусно! Очень простой рецепт.

Тушенное мясо с овощами или овощное рагу с мясом можно есть как горячим , так и в холодном виде. Готовится очень просто.

Приготовление

1. Подготовка ингредиентов

1. Мясо промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками (кубики или полоски).
2. Лук очистите и нарежьте полукольцами.
3. Болгарский перец очистите от семян, нарежьте соломкой.
4. Помидоры нарежьте кубиками (при желании снимите кожицу).
5. Баклажаны нарежьте кубиками, слегка посолите и оставьте на 10 минут, затем промойте и обсушите.
6. Чеснок мелко измельчите, зелень нарежьте.

2. Обжарка мяса

1. В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте растительное масло.
2. Выложите мясо и обжаривайте на сильном огне 5–7 минут до румяной корочки, помешивая.
3. Добавьте паприку, перемешайте.
4. Влейте соевый соус, готовьте ещё 1–2 минуты, чтобы мясо напиталось вкусом.

3. Добавление овощей

1. Уменьшите огонь до среднего.
2. Добавьте лук, обжаривайте 2–3 минуты до мягкости.
3. Выложите баклажаны, перемешайте и готовьте 5 минут.
4. Добавьте болгарский перец и помидоры.
5. Посолите по вкусу (учитывая солёность соевого соуса).

4. Тушение

1. Добавьте хмели-сунели и орегано, перемешайте.
2. Накройте крышкой и тушите на медленном огне 25–35 минут до мягкости мяса и овощей.
   Если мясо говядина — время может увеличиться до 40 минут.
   При необходимости добавьте 50–100 мл воды.

5. Завершение

1. За 5 минут до готовности добавьте чеснок.
2. Снимите с огня, посыпьте свежей зеленью.
3. Дайте блюду настояться 5–10 минут под крышкой.

Полезные советы

• Для более насыщенного вкуса можно добавить щепоть острого перца.
• Блюдо отлично сочетается с рисом, картофельным пюре, булгуром или лепёшками.
• На следующий день вкус становится ещё ярче .

Тушёное мясо с овощами

Ингредиенты:

• Мясо (говядина, свинина или курица) — 400 г
• Растительное масло — 2–3 ст. л.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Паприка — 1 ст. л.
• Лук — 1 шт.
• Болгарский перец — 2 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Баклажаны — 1–2 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль — по вкусу
• Хмели-сунели — 1 ч. л.
• Орегано — 0,5 ч. л.
• Зелень — по вкусу

Приятного аппетита!❤️

Готовьте на здоровье и с удовольствием. Буду рада, если рецепт вам понравится. Пишите, пожалуйста, отзывы и комментарии.

Друзья, видео-рецепт приготовления этих вкуснейшего ужина из овощей , можно посмотреть здесь⬇️