Запекаю баранью ногу в духовке! Простой и вкусный #рецепт
Ингредиенты:
Баранья нога (около 1,5-3 кг)
5-10 зубчиков чеснока
3-5 веточки розмарина
3-5 веточки тимьяна
≈50 г. растительного масла
≈10 г. сока лимона
Специи: соль, чёрный перец, копченая паприка, базилик, розмарин
Приготовление:
1. Для начала срезаем с бараньей ноги лишний жир и пленку, затем делаем небольшие надрезы на поверхности мяса;
2. В небольшой миске смешиваем растительное масло с запахом, сок лимона, соль и черный перец, розмарин, базилик, копченую паприку и хорошо обмазываем баранью ногу получившейся смесью, заворачиваем ногу в пекарскую бумагу и потом в фольгу. Оставляем мариноваться на 1-2 часа, а лучше на ночь в холодильнике.
3. В ногу в самую толстую часть вставляем термометр и отправляем в разогретую до 180°C на 2-2,5 часа. Для того чтобы температура поднялась до 60 градусов мне понадобилось 2 часа и 30 минут, затем я достал из духовки баранью ногу, раскрыл фольгу и бумагу и отправил еще запекаться до образования румяной корочки и достижения внутренней температуры примерно 70°C (мне понадобилось 20 минут на этот процесс при температуре 180°C режим обдув);
4. Дайте мясу отдохнуть 10-15 минут перед нарезкой, чтобы соки распределились.
И ВСЁ! НАША СОЧНАЯ БАРАНЬЯ НОГА ГОТОВА!
Приятного аппетита, мои друзья!
подписывайтесь на канал, здесь будет еще много вкусных рецептов!
#баранина #бараньянога #баранинавдуховке #рецепт #бараньяногавдуховке #мясо #баранинарецепты #блюдаизбаранины #какприготовить #какприготовитьбаранину #рецепты #вдуховке #мясовдуховке #баранинасовощами #баранинарецепт #еда #какприготовитьбаранинувдуховке #запечьбаранинувдуховке #баранинавдуховкерецепт #какзапечьбараньюногу #кулинария #бараньяногарецепт #готовимбаранину #праздничныйстол #баран #запеченнаябаранина #рецептывгостяхувани #запеченнаябараньянога #шашлык #плов