Салат “Мимоза.”

Время подготовки: 5мин. Время готовки: 14ч.

Мимоза – праздничный слоёный салат с рыбными консервами, появившийся в начале 1970-х годов.

Салат “Мимоза.”

Ингредиенты:

• Рыбные консервы – 1 б.
• Картофель – 3 шт.
• Яйцо – 3 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 30 гр.
• Сыр – 80 гр.
• Майонез.
• Соль по вкусу.

Способ приготовления.

• Картофель и морковь помыть. Чистить от кожуры не нужно.
• Отварить морковь и картофель, примерно 20 – 30 минут. Остудить. Почистить.
• Картофель натереть на крупной тёрке.
• Морковь натереть на мелкой тёрке.
• Яйца отварим 10 минут. Сразу же зальём их холодной водой, чтобы скорлупа легко очищалась. Очищаем от скорлупы.
• Отделить белки от желтка. Белки натереть на мелкой тёрке.
  В другую тарелку натереть желток тоже на мелкой тёрке.
• Репчатый лук чистим, моем. Нарезаем мелким кубиком.
• Сыр натереть на мелкой тёрке.
• Открыть рыбные консервы. Можно использовать сардины, сайру, горбушу.
  Убрать крупные кости и кожу с рыбы, если есть. Размять вилкой.
• Собираем салат:
  1слой: Картофель, чуть присолить. Смазать майонезом.
  2слой: Рыбные консервы. Смазать майонезом.
  3слой: Лук.
  4слой: Морковь. Смазать майонезом.
  5слой: Белки. Смазать майонезом.
  6слой: Сыр. Смазать майонезом.
  7 слой: Желтки.
  Украсить по желанию.
• Дать салатику пропитаться пару часов в холодильнике, а лучше оставить на ночь. Приятного аппетита.

https://простая-кухня.рф/salads/salat-mimoza/