В Москве фиксируется самое значительное количество закрытий ресторанов и баров с начала пандемии коронавируса. За неполный первый месяц текущего года в столице прекратили свою деятельность 45 популярных заведений. Как сообщает "Life.ru", это вдвое превышает показатели аналогичного периода прошлого года.
Среди закрывшихся оказались как небольшие проекты, так и известные ресторанные сети, долгое время являвшиеся неотъемлемой частью города. В этот перечень входят такие места, как "Дорогая, я перезвоню", Smoke BBQ, The Toy, Mimi и Beerside. По оценкам экспертов, это лишь начало тенденции, и в течение года в Москве может закрыться не менее 465 предприятий общественного питания. Масштабы текущей ситуации сопоставимы только с периодом локдаунов, когда рынок потерял около 455 ресторанов и баров.
Причины такого положения дел начали проявляться ещё во второй половине 2024 года. Рестораторы отмечают снижение спроса на их услуги, так как посещение заведений для многих жителей стало редким событием. В 2025 году ситуация осложнилась из-за увеличения операционных затрат: поставщики поднимают цены на фоне роста НДС, а владельцы заведений опасаются переносить эти расходы на посетителей, чтобы не потерять клиентов. В результате рентабельность бизнеса снизилась до минимальных значений.
Многие проекты продолжали работать по инерции и рассчитывали пережить трудные месяцы за счёт новогодних корпоративов, однако "январь и февраль станут для них моментом истины", - отметил ресторатор Дмитрий Левицкий.
Напомним, 29 ноября 2025 года ряд заведений общественного питания прекратили сотрудничество с Ларисой Долиной. Такое решение последовало за разгоревшимся скандалом вокруг продажи её квартиры. В частности, кафе "ПушкинЪ" удалило анонс новогоднего выступления певицы, а компания "Бургер Кинг" отказала в доставке по её адресу.