Мой любимый рецепт и если вы еще не пробовали, то я настаиваю! 🤭❤️
Состав:
- лук, чеснок в употребляемом вами количестве
- перец болгарский, помидор (небольшой или без сока, его лучше выпить или заправить салат), морковь
- предварительно замоченные минимум на 4 часа чечевица и киноа в пропорции 2:1 (можно делать только из чечевицы или чечевица/нут)
геркулес, пробитый в муку и яйцо
-специи
У меня было примерно 200г чечевицы и киноа, сутки проращивания.
Моркови обычно добавляю больше, это количество, что было в наличии.
Всё нарезала и пропустила через мясорубку, вместе с бобовыми.
Если есть мощный блендер, чтобы пробить мельче бобовые, будет приятнее консистенция и быстрее приготовление, у меня на тот момент не было.
Добавить одно яйцо, муку из геркулеса (смотрите по консистенции), дать постоять 30-60 минут, сделать котлетки и обжарить их с двух сторон.
Из специй куркума моя любимая, соль, перец, также подойдет паприка, а если готовить с лимонным соком или кусочками лимона - будет еще вкуснее и полезнее.
Также можно сделать с томатным соусом или запечь или на пару.
Если их сделать в томатном соусе и со спагетти из кабачка - вообще пальчики оближешь!😋
Обязательно часть отправляю в заморозку в таких формах-шайбах на запас.
