Нежный крем-суп из шампиньонов со сливками и румяным беконом получается особенно уютным и согревающим. Он легко соберет всю семью за столом и понравится как взрослым, так и детям. Этот суп станет отличным вариантом для домашнего обеда или ужина, когда хочется порадовать близких! Шампиньоны — 600 г. Сливки 20% — 300 мл. Лук репчатый — 1 головка Морковь — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Бекон варено-копченый — 4 полоски Масло сливочное — 75 г. Мука — 1 ст.л. Соль, черный перец — по вкусу. Для приготовления вам понадобится кастрюля, 2 сковороды, блендер, Крем-суп из шампиньонов со сливками и беконом готов. Приятного аппетита! Советуем использоваться посуду Venar для сервировки стола! Esprado — сохраняем тепло!
Нежный крем-суп из шампиньонов со сливками и румяным беконом получается особенно уютным и согревающим. Он легко соберет всю семью за столом и понравится как взрослым, так и детям. Этот суп станет отличным вариантом для домашнего обеда или ужина, когда хочется порадовать близких!
Ингредиенты:
Шампиньоны — 600 г.
Сливки 20% — 300 мл.
Лук репчатый — 1 головка
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Бекон варено-копченый — 4 полоски
Масло сливочное — 75 г.
Мука — 1 ст.л.
Соль, черный перец — по вкусу.
Приготовление:
Для приготовления вам понадобится кастрюля, 2 сковороды, блендер,
- Морковь натереть на крупной терке. Лук порезать полукольцами. Чеснок мелко нарубить. Грибы промыть и отрезать ножки.
- В кастрюлю налить 1 литр воды, выложить ножки шампиньонов, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и поставить на огонь.
- Шляпки порезать на пластины. На сковородку добавить растительного масла и обжарить лук с морковью. На другой сковороде обжарить бекон.
- Когда лук станет прозрачным, добавить грибы. Всё перемешать и тушить без крышки. Когда жидкость выкипит, добавить половник грибного бульона, переложить туда же ножки грибов и 25 г сливочного масла. Тушить.
- Отдельно ложку муки смешать с оставшимся маслом до получения плотной текстуры.
- Добавить загуститель к грибам. Всё перемешать и тушить 10 минут, постоянно помешивая.
- В большую тарелку переложить грибы, добавить 200 грамм сливок. Пробить блендером смесь до однородной массы. При необходимости добавить еще сливок.
- Суп разливаем по тарелкам, сверху посыпать беконом.
Крем-суп из шампиньонов со сливками и беконом готов. Приятного аппетита! Советуем использоваться посуду Venar для сервировки стола!
Esprado — сохраняем тепло!