«Семена не виноваты!» – где на самом деле прячется огонь чили?
Доброе утро, друзья! 🤝
Добро пожаловать в рубрику «Интересный факт»! 🌶️
Многие из нас уверены: именно крошечные семена перца чили отвечают за ту самую адскую жгучесть. Но это – распространённый миф! 😉
На самом деле, главный источник огня – капсаицин, и он концентрируется не в семенах, а в белой мякоти внутри перца – так называемой плаценте (или перегородках). Именно эта часть плода вырабатывает и хранит до 80% всего капсаицина!
Семена лишь «прилипли» к этой горячей зоне – поэтому и кажутся острыми. Но настоящий эпицентр огня – совсем рядом!
Теперь вы знаете секрет, который удивит даже самых заядлых любителей острого! 😉
А у вас где «горит» больше всего – на кончике языка, в горле или… в душе?
Делитесь своими ощущениями в комментариях! 💬
#интересныйфакт #перецчили #пикантнаяправда
