Классический гаспачо — испанский холодный суп 🍅
📖 Ингредиенты:
- Спелые помидоры — 800 г
- Огурец (очищенный) — 1 шт.
- Красный болгарский перец — 1 шт.
- Зубчик чеснока — 1 шт.
- Белый хлеб (мякиш) — 50 г
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Винный уксус (или яблочный) — 1–2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Лёд — для подачи
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожицу и нарежьте.
2. Огурец, перец и чеснок мелко порубите или измельчите в блендере.
3. Мякиш хлеба замочите в небольшом количестве воды на 5 минут, затем отожмите.
4. Все ингредиенты соедините в блендере, добавьте оливковое масло, уксус и соль. Взбивайте до гладкой консистенции.
5. Охладите суп минимум 2 часа. Подавайте с кубиками льда, дольками овощей и каплей масла.
Освежающе, легко и очень вкусно!
#гаспачо #холодныйсуп #летняякухня #испанскаякухня #proedy
https://dzen.ru/id/5d30f5b3f2df2500ad9dda8b
