Шурпа из свиных рёбрышек — наваристо и по-восточному! 🍲
📖 Ингредиенты:
- Свиные рёбрышки — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Картофель — 3–4 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Чеснок — 2–3 зубчика
- Растительное масло — 2–3 ст. л.
- Зира — 2 щепотки
- Чёрный молотый перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Свежая зелень (петрушка, укроп, кинза, зелёный лук) — 50 г
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. В казане или глубокой кастрюле разогрейте масло, обжарьте нарезанный лук до прозрачности.
2. Добавьте рёбрышки и обжаривайте до румяной корочки.
3. Всыпьте нарезанную соломкой морковь, болгарский перец и тушите 5 минут.
4. Добавьте крупно нарезанный картофель, помидоры и чеснок. Залейте горячей водой так, чтобы она покрывала ингредиенты.
5. Варите на среднем огне 40–50 минут до мягкости мяса и овощей. За 5 минут до готовности добавьте зиру, соль, перец и рубленую зелень.
Подавайте горячим — идеально для холодного вечера!
#шурпа #суп #восточнаякухня #свинина #домашняякухня #proedy
https://dzen.ru/id/5d30f5b3f2df2500ad9dda8b
