Всем привет)
Вы на канале: Съесть нельзя выбросить (знаки препинания ставим как душе угодно 😉)
Меня зовут Анна, и как вы уже догадались, я автор канала.
Я люблю еду, люблю готовить, люблю есть. И мне подумалось, а почему бы не завести свою домашнюю кулинарную книгу? Но вот незадача - купленные блокноты для этого так и пылиться на полке, а в заметках телефона я путаюсь. Поэтому я здесь и я готова поделиться своими любимыми рецептами. Добро пожаловать на 🔥
Вот и познакомились) Теперь можно переходить и к теме поста…
Сегодня расскажу как на днях я попробовала новый вид запеканки. Разумеется новый вид для меня, но это не столь важно)
Запеканка, кексик или запеченный оладушек? Тут сложно определиться, но все же по консистенции наверное больше мне запеканку напоминает.
В общем мне было вкусно и поэтому вот рецепт.
Мне понадобилось:
✅ Две пачки творога
✅ Два яйца
✅ Зелень укропа
✅ Соль
✅ Сыр для аппетитной корочки (вполне можно исключить)
✅ Пол чайной ложки соды
✅ Две столовой ложки муки или кукурузного крахмала (количество регулируем по своему вкусу)
Из данного количества ингредиентов у меня получилось 12 вкуснючих кексиков.
Приготовление:
Сначала укроп промываю под проточной водой, обсушиваю и нарезаю меленько.
Теперь перехожу к самому «тесту».
Творог, яйца и укроп хорошо перемешиваю вилкой.
Можно взбить блендером, но мне нравится чувствовать крупинки творога в приготовленном кексике)
«Тесто» солю, добавляю соду и крахмал и/или муку (я положила по ст.ложке и того и другого).
Все хорошенько перемешиваю и, влажной ложкой или смоченными в воде руками, заполняю формочки примерно на 2/3 - кексики поднимаются.
Отправила их «загорать» на пол часа при 200°С.
Сама этим временем натерла сыр. Данный пункт вполне можно исключить, если у вас нет сыра.
По истечению времени, готовность проверяю зубочисткой (сухая - ок) и посыпав сыром отправляю в духовку еще минут на 10.
Даю немного остыть и достаю из форм.
Мини-запеканочки получаются пористыми и воздушными, а обволакивающая сырная корочка придает им определенный шарм 😋
Кексики вкусны как в горячем, так и в холодном виде, а благодаря такой подаче легко брать с собой для перекуса например.
Всегда буду рада, если заглянете на 🔥 поставите 👍 и подпишитесь на канал 🤗 Здесь душевно 🕯️