#мирдолжензнатьчтояем
#оеда
Оказывается, у нас нет науки о еде. Есть медицина, где изучается влияние еды на организм, есть история культуры народов, есть биология и химия. Но самой науки, которая бы изучала еду, историю еды, формирование пищевых привычек, еду как культурный код народов мира, ее нет.
Как ни странно, но эта тема, конечно, развивается, заинтересованными учеными, культурологами, но все еще не является отдельной научной дисциплиной.
А там очень много интересного, и как и в любой истории, есть загадки и есть ответы на многие вопросы.
Мне нравится анализировать эту тему, Мы едим каждый день, это то без чего мы, как люди, не можем жить; войны и колонизация были последствиями поиска новых источников пропитания, а сейчас это огромная индустрия по производству денег.
